【廣編】紅色超級食物！　加州石榴是絕佳食材

【廣編特輯】

圖、文／加州石榴提供

進口的加州石榴除了可直接鮮食、製作果汁或沙拉，將石榴鮮豔的果粒加入其它食物或飲品，不但能增添營養，還可提升視覺的美感，是衆多食材中不可或缺的選擇。而石榴鮮豔的果粒內有果籽，如可接受，建議一併食用以獲取更多的膳食纖維，在挑選上，石榴以越重的越好，而非以外表顏色做爲標準。

石榴被譽爲紅色超級食物，在於其中所含的抗氧化成份，經實驗證實遠高於許多食物，果粒中的果汁成份富含三種多酚要素，包括單寧、花青素及鞣花酸，這些要素均爲很有效能的抗氧化劑。除此之外，石榴含有維他命C、鉀與膳食纖維且熱量低，而現在正是加州石榴進口大量上市期，想要享受新鮮高品質的話，現在正是時候。