一張圖秒看「水果什麼時候吃」！營養師：空腹嗑這3樣容易胃痛

▲水果富含膳食纖維及維生素，能提升免疫力、促進消化。（示意圖／記者陳政錄攝）

記者李佳蓉／綜合報導

疫情期間減少外食機會，餐餐在家自理，蔬果攝取量也大大的增加了嗎？有「水果王國」之稱的寶島臺灣盛產各樣水果，香甜可口富含維生素、膳食纖維，有幫助消化、提升免疫力的效果，但究竟該在飯前或飯後吃，也是一門大學問。正妹營養師高敏敏指出，「吃水果也有分時段」，並傳授5種情境下該怎麼吃才最健康。

「水果到底是飯前吃還是飯後吃？」是許多網友們心中的疑問。高敏敏營養師認爲，應該針對每一個人的不同狀態，分時間、也挑水果種類吃，並分析5種情境下該攝取水果的時機與種類：

1. 一般健康人→想到就吃購買當季新鮮水果，一次一個拳頭大爲限，或是碗裝8分滿，一天吃2～4次。

2. 吃大餐時→飯後吃推薦食用鳳梨、木瓜、奇異果等富含消化酵素者，有助提高消化力。

3. 高血糖的人→兩餐中間吃推薦芭樂、蘋果、小番茄等「低GI高纖維」的水果，可避免血糖波動大、又能增加飽足感。

4.運動族→運動後1小時內吃可選擇香蕉、西瓜及葡萄等「中高GI水果」幫助體力能量回補。

5.胃不好的人→避免空腹吃空腹食用口感較酸、含有蛋白酶水果容易刺激胃酸分泌，應在肚子餓時避免吃鳳梨、奇異果及檸檬。

▲水果什麼時候吃最好？營養師一張圖告訴你。（圖／高敏敏營養師授權提供）

依照個人身體狀況選擇合適的水果和食用時間，但高敏敏也提醒，有需要「限鉀」的慢性腎臟病患者，應留意高鉀水果。此外，她也建議蔬果常攝取不足者，也可以以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料；飯後可食用含有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握分量，就能吃得健康又安心。