雲林40多家餐飲業 堅持提供代用餐

斗六市奇峰自助餐老闆娘林嘉歆去年自辦代用餐，每天送出100個便當，今年加入雲林縣愛心餐飲業者共同發起的「A餐」計劃。（周麗蘭攝）

在疫情恐慌、通貨膨脹夾殺下，餐飲業者3年來遭遇毀滅性低潮，關門潮未歇，業者仍在咬牙苦撐，停損點是把之前賺的錢花光就算了，但云林縣有40多家餐飲老闆把危機當轉機，既然每天都要開門營業，仍每天提供5份「A餐」（代用餐）做愛心。

總店在斗六市的知名福州菜「桃花源餐廳」，今年3月收掉經營8年的內湖店，負責人曾紹威是雲林愛心代用餐發起人，現有40多家加入，包括餐廳、飲料、火鍋、素食、自助餐業者。

曾紹威說，去年現金蒸發800萬到900多萬元，今年也蒸發200多萬元，生意不好還是要開門，和同業聊天后，決定每天各供應5份代用餐。

斗六市「奇峰自助餐」去年曾自辦代用餐活動，每天提供100個5配菜、1主菜的代用便當，爲期至少4個月，送出1萬多個便當，許多公司行號、匿名人士默默不定額捐款贊助。

奇峰老闆娘林嘉歆說，去年遇到烏龍確診足跡事件，導致自助餐店業績狂掉8成，捨不得豐富的菜色沒人吃，也想幫助困苦的人，向父親、先生提議做代用便當，消息傳出後，單親家庭、街友、失業者都來了。

她說，曾遇過有人1次領4個便當以及每天都來領的人，她建議請其餘4人到店領，對方回答「自己是低收入戶，家裡有4人沒飯吃，給他們每人1個便當又如何」。林嘉歆說，去年每天發100個免費便當，連續髮長達近半年，她很感謝善心人士的貢獻，從200元到9000元都有人捐，社會上好心人其實真的很多。