早安健康／退化性關節炎不可逆！必吃4類食材有效預防

文、圖／早安健康社區中的一位住戶謝伯伯，從小看着我長大，我則是看着他慢慢老化，原來是退化性關節炎悄悄找上門！

還記得，我常常在週末遇到謝伯伯與妻子一同去市場買菜，他總是笑口常開，神采奕奕，對於孩子們都很友善。熱愛美食與烹飪的他，不時會跟街坊鄰居們分享他親手做的創意料理，只要在社區中庭聞到食物香味，便知道今日又有口福可享。

隨着年齡增長，新陳代謝下降，謝伯伯雖然偶爾會與我父親相約去郊區爬山，原本壯碩的身形，卻也逐漸轉變成有着圓圓肚子的中廣身材。

約莫五年前起，我開始看到他拄起柺杖，走路的速度變慢、步伐變小，聽社區管理員說，謝伯伯罹患了退化性關節炎，大概是因爲行動不便，他越來越少出現在社區中庭，以前的開朗與自信也隨之消失，取而代之的是，終日掛着憂愁的臉龐和日漸萎靡的身影。

平時做好骨關節保養，有效預防退化性關節炎

中老年人常遇到的問題之一，就是腿部關節退化所造成的關節炎。退化性關節炎主要是關節因爲受傷、過度使用、關節長期負荷過大（體重過重）或是發炎反應，使得關節處的軟骨組織逐漸磨損、分解，增加骨頭與骨頭之間的磨擦，導致關節部位的發炎及疼痛。

許多罹患關節炎的中老年人，因爲行走時疼痛不堪，逐漸減少活動量，可能衍生出肥胖、骨質流失、免疫力下降等病症，不只生活品質大幅度下降，生理影響心理，後半生鬱鬱寡歡。因此，建議患者除了接受治療以外，也可以多選擇下列食材，幫助改善退化性關節炎。

另外，在身體制造關節軟骨的過程中，維生素D是不可或缺的成份，每天只要日照15分鐘，就能獲得身體一天所需的維生素D，日曬時段建議選在清晨或是傍晚，氣溫較舒適，也可以避免強烈紫外線傷害皮膚。

退化性關節炎是種無法逆轉的疾病，建議大家平時仍要做好骨關節保養、維持正常體重、適度適量運動，預防勝於治療喔！

※幫助改善退化性關節炎的食材：

諮詢專家：廖晏瑩營養師 現職： 康聯預防醫學營養師 學經歷： 中華民國營養師執照 實踐大學食品營養與保健生技系 碩士 國立臺灣師範大學人發系營養組 學士

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