張棋惠親手寫食譜教學 10步教你做「超好吃咖喱飯」

記者黃子瑋臺北報導

張棋惠過去曾任烹飪節目助理主持人,平時常在臉書分享自制甜點菜餚等,讓人看了食指大動。最近她特別把「美味咖喱飯」的製作方式寫成簡易十步驟,清楚又詳細,讓人輕鬆上手。她表示:「其實咖喱飯難度不高,是新手入門款。」但強調若鍋子沒那麼好,記得一定要每10分鐘攪拌一次,否則容易焦掉。

▲張棋惠擅長料理,在家拍照教大家如何製作好咖喱飯。(圖/取自張棋惠臉書)

張棋惠的食譜清楚寫明所需準備的食材有豬小排、洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯醬料則需使用咖喱粉醬油,並詳細說明製作的步驟,讓人一目瞭然。不過,張棋惠接受《ETtoday東森新聞雲》記者訪問時,笑說,「昨天還忘了寫一個最重要的步驟,就是要放『養樂多』。」她說,這是媽媽教的小撇步,因爲咖喱越發酵越好吃,所以放咖喱塊時跟着一起放一瓶養樂多,可以加速發酵,味道更好。

婚前張棋惠便積極學做菜,爲了抓緊老公的胃,她除了主持節目時趁機偷學烹飪技巧私下也會和大廚多學幾招,果然廚藝突飛猛進,有自己的獨特料理法,不少粉絲拱她成立「棋惠竈卡」甚至稱呼她爲「阿惠師」讓她受寵若驚。

除了咖喱飯,張棋惠說,最近還遇到很多粉絲詢問蝴蝶酥、牛肉麪香菇白菜燉飯的做法,老公黃冠龍甚至還說,要出錢幫她開店。張洋溢幸福地表示,老公被養得越來越胖,至少胖了5、6公斤,「他現在根本是豬!」

▲ 張棋惠手寫「咖喱飯」食譜。(圖/取自張棋惠臉書)