這不是一篇美食朝聖之旅　在沙巴萬般隨興的吃吃喝喝

文、圖／peri

我不是個對旅遊指南言聽計從的人。拿着旅遊書按圖索驥、立志Combo N大必吃？哎，請不要這樣強求一個隨興的人！看到什麼，就吃什麼；踩到地雷，不合胃口那、就、算、了、啊！人生在世地雷何其多，難道有差這小小一個？想吃？就、吃、啊！※※※警告※※※在萬般隨興的前提下，這絕對絕對不是一篇美食朝聖之旅。僅是紀錄沙巴何以填飽我的肚囊、片刻舌尖的邂逅，盡此而已。那麼，開動了！2014/9/6-8 馬來西亞。沙巴________________________________________

★ 富源茶室 Fook Yuen café & Bakery味蕾邂逅的第一位馬來朋友，是富源。初到沙巴，和弟弟碰了頭，還沒想到要做什麼。倒是大半天沒吃東西了，就先填飽肚子吧！從hostel出發，散步三分鐘就到了富源（其中一分鐘等着過馬路！）。因爲弟弟說不錯，早餐就在這解決，美味而飽足。前後來了三次，確實如此。川流不息的人潮更是堅實的佐證。初訪富源，進門前就打定主意不要吃太飽，爲下一攤佑記肉骨茶留點胃。既然是兩人分食，選菜自然會顧慮對方的意思。問過弟弟，我們兩個就笑了。「這個我早上有吃喔！」「幹嘛學我，這個我也想吃耶！」真不愧是姐弟啊。相較於其他擺上桌子就開張店家，富源的裝潢稱得上現代。自助取餐、結帳的動線很流暢，甚至還有叫號燈。雖然我們研究了好久，還是看不出跳號的規矩。提筷動口，杯盤間感受得到老闆八成是位華裔，還有糉子呢。最最驚豔的莫過於燒賣和蒸餃。除了蝦仁、蛋黃等常見的口味讓人吮指回味；誤打誤撞下點了皮蛋燒賣，雖然吃不習慣，卻是不曾有過的新鮮組合。算來每個NT10-15, 餡飽料足的平價奢華。回味了正餐，不得不提爲餐點增色的辣椒，棒，很棒，超級棒。嗜辣如我，點餐時常困擾着自己和店家對大辣的定義不一樣。是老闆擔心辣怕我呢？還是這批辣椒個性懦弱了些？要辣不辣的踟躕，不過癮，太做作了！富源的辣椒就完全沒有一絲扭捏。張狂俐落的辣，在舌尖流連忘返。這是一種，他鄉遇故知的感動(?).**富源的辣椒有兩種：含蓄保守的膏狀辣椒醬、和嗆辣過癮的辣椒塊。該選哪一種呢，就問問腸胃夠不夠強壯吧！準備出海跳島的乾糧時，我亳不猶豫就指定咖椰吐司。Kaya, 或稱srikaya, 是以椰奶混雞蛋或鴨蛋加糖熬製、再以香蘭葉(pandan leaf)提味而成的抹醬。將吐司烤熱、再豪邁地揮灑咖椰，或搭配奶油、或混入花生醬，剩下，就是嘴巴的事了。冒着蒸氣的咖椰吐司，是味蕾無法拒絕的誘惑。當然了，帶出海的咖椰吐司早就涼透，卻依舊風味獨到。或許，一罐咖椰在手，世界上就沒有不好吃的食物吧？除了熟食，富源還有烘焙坊呢（牆上醒目的告示提醒：在櫃檯還錢 Please Pay at the Counter!）。習慣歐式麪包紮實口感的我，雖然對膨鬆軟嫩的麪包沒有愛，還是忍不住夾了塊香蘭葉戚風。因香蘭葉而沾染淡淡綠意的戚風蛋糕，那是道地的馬來風味。Address: 74 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia________________________________________

★ 佑記茶室 Syarikat Yu Kee「到了晚上，佑記的人潮會多到滿出來，桌子還擺到走道上，差點出不來喔！」佑記就在hostel樓下，看來弟弟昨晚出門時，遇上了意想不到的障礙。真的有這麼好吃？平凡無奇的店面，難道隱藏着通往美食之路的大門？那當然要趁四點剛開門，人潮涌現前趕快搶張桌子啊！隨意點了排骨和豆腐，想到出外難得吃到青菜，又趕緊補上燙青菜。烏黑的肉骨茶一上桌，我們迫不及待的張口啜飲濃郁的湯頭，讓藥膳流過食道，撫慰胃袋。哎，怎麼會是藥膳，肉骨茶呢？哎呀，肉骨茶，從來不是茶。那是從前從前移居此地的中國先民，爲在蓽路襤褸的新天地劈荊斬棘，以最經濟的方式調選中藥伴豬骨，爲強身健所熬製的藥膳。又，這對看到青菜份量大吃一驚的姐弟，當然是毫不客氣的大吃一斤了 :PAddress: 69 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia________________________________________★ 舊街場咖啡 Oldtown White Coffee還在臺灣，我就認得Oldtown White Coffee這個牌子。那是佔據賣場一角，濃郁的馬來西亞白咖啡。來到大馬，發現Oldtown還經營頗具規模的複合式餐廳，想當然爾的保留一餐嚐嚐。

結束跳島行程，飢腸轆轆的我們一下船就直奔Oldtown White Coffee.看着琳瑯滿目的菜單，舉棋不定吶。幾經猶豫，招牌白咖啡和難以忘懷的咖椰吐司絕對必點，辣味咖哩關東煮(?)看起來也不錯，最後再來個冰吧！肚子空空的時候，等待是最漫長的。等了又等，如獲甘霖的從店員手中接過餐點，咖椰吐司美味不在話下，濃郁的咖哩更是辣得令人回味，差點忍不住再點一份！整體而言，Oldtown White Coffee的餐點都在水準之上。除了，冰和目錄差距有點大…XDAddress: Ground Floor, Menara Jubili, 53, Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, MalaysiaWebsite: http://www.oldtown.com.my/________________________________________★ Upperstar Cafe & Bar第一天晚上，弟弟的朋友揪團聊天，卻不知道去哪裡好呢？德國的朋友Lobbie想了想，碼頭附近有間餐廳，氣氛不錯調酒也不貴，我們就這麼去了。Upperstar Cafe & Bar位於Hyatt對街，離碼頭公園很近。供應美式餐飲、炸物和種類繁多的調酒。我們選了二樓陽臺的位置，看看星星、看看海，聊聊笑笑不忘和迎面吹拂的海風乾杯。那麼，既然是個這麼愉快的夜晚，只顧說話忘了拍食物，也就別苛求了 :P最後忍不住要說，弟弟不過是早來一天，就認識這麼多有趣的人，做姐姐的心中實在是有點忿恨！↑非常幼稚:PAddress: Block C, Lot 8, Ground Floor, Segama Complex, Pusat Bandar, 88000 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia________________________________________★ 碼頭小吃傍晚路過碼頭，看到浩浩蕩蕩的攤販，我就念念不忘想着海鮮海鮮。可是兩個人點不了幾樣菜啊。還好，坐不進棚子裡，也還有攤販兜售小吃。拎着滿手食物（有沙嗲Satay、烤墨魚、海葡萄和涼拌檸檬魚！）到碼頭公園，看着被浮雲掩蔽的月色灑落海面…這，也是中秋啊。

________________________________________味蕾的記憶先回味到這。散場前，同場加映弟弟點的神奇飲料：甜玉米汁 (Sweet Corn Juice)!玉米、牛奶、巧克力醬，據說是意外的好喝？

Ⅱ流光拾遺

從小以爲長大會念中文的工學院女生。說話太快、寫字太慢；張開口來像諧星、提起筆來僞文青。喜歡一個人收拾行囊出門散步、從世界的角落汲取勇氣、邂逅遊人眼底的星光。深信沒有計劃就是最好的計劃，美好的際遇無法算計。然後，一直一直走下去。Peri