植物新萃取技術 芳香更細緻

農委會茶業改良場製茶課課長楊美珠（左）與花滿蹊農場場主黃素馨（右）力推花草植物芳香技術，開發芳香療育相關產品與課程。圖／李水蓮

由行政院農業委員會茶業改良場開發之「植物芳香分子水產製技術」，系將新鮮花朵或葉片組織中的水分經由專利技術進行分離與萃取，同時保留了植物新鮮時的樣態，與傳統以蒸餾法萃取之純露相較，氣味更爲清新與細緻。

此外，該技術可同時乾燥香花草植物，與傳統烘焙法相較，可保留香花草更多的風味成分。

農委會茶業改良場製茶課課長楊美珠表示，目前相關技術已授權予花滿蹊農場，相關產品除了玫瑰、金銀花、野薑花、玫瑰天竺葵、玉蘭花、油菊、梔子花、茉莉花等天然原萃的植物細胞水，可應用於美容保養外，同時也開發成爲芳香療育相關產品。

花滿蹊農場場主黃素馨表示，花滿蹊農場是塊充滿「理想、純露、花茶、生活」的園地，常吸引國內外遊客前來參觀；甚至想學習一些花茶等知識性課程。

該農場提供課程內容包括一般水蒸餾法的銅鍋蒸餾上機及介紹其他方式萃取的純露的方法、植物芳香分子細胞水製造原理、分子水跟純露兩者之間的差別及應用、芳香水取得後續處理事宜、消毒工作等技術知識內容。

農場正值野菊花、金銀花、玫瑰花盛開季節，在一日工作坊除了可以學習蒸餾的知識實做外，也可以透過過近距離接觸花朵本身的生長環境連結，嗅聞花香放鬆心情享受冬日南部溫暖的氣息，來一趟知性與感性的體驗工作坊。