走入永和時光隧道 舊街老廟訴說歷史、大陳年糕百年飄香
▲舊照片訴說着過往歷史。大陳島居民跟着國民政府轉進臺灣時，多集中於新北市永和區，永和文化路上不時可聽見年長長輩以台州話交談，巷弄中還有各式大陳料理的商店。（圖／記者李鍾泉攝）
記者廖明慧／永和報導
現在觀光已不侷限於「著名景點」，走訪巷弄深入瞭解當地故事，纔是真正的旅遊行家。永和給人的第一印象，可能是永和豆漿和緬甸街，但其實還有許多私房景點隱身於巷弄中，甚至名導演魏德聖、蔡明亮都常在此出沒。遊客不妨透過探訪舊街老廟，深度瞭解這塊土地自清朝以來的歷史，包括有趣的聽聞、感傷的歷史和心酸的現況，每個故事都拉近了人與土地之間的關係、傳遞了人與人之間的情感，而旅遊也因這份人親土親的「溫度」，而變得更印象深刻、更有樂趣。
王信記百年商行 文化觀光活景點5平方公里大的永和，住着22.5萬人口，可說是臺灣地狹人稠的代表城市。即使你是老永和人，但因爲活動範圍多在家附近，對許多歷史和文化都很陌生。位於永和區仁愛路202巷的王信記商行，創立於西元1888年，是一家傳承五代的百年商店，老闆王銘裡說店名「王信記」取「王家開的店，有信用又好記」之意。王老闆拿着舊照片回想過往說，早年永和都是農田，左鄰右舍都是以務農維生，早餐都吃稀飯配醬菜，當時是阿公阿嬤那代在管店，阿嬤每天現做十幾樣菜色，一排一排擺在架上，醬瓜自己醃、花生自己炒、麪筋也自己做，每天大清早一開門，大家都來買菜回去配稀飯。「因爲菜都是現做，連醬油都自己釀，食物都新鮮的，所以以前人都沒有什麼食安問題啊！」五十多歲的王老闆回憶自己小時候的生活說，記憶中不管是米酒、醬油、麻油還是五穀雜糧，都是客人自己拿鍋子或拿碗來裝，不管買多買少我們都用鐵勺舀給他們，十分有趣。他還提及，當時國民政府來臺初期，大家都以務農維生，手頭並不寬裕，所以王信記都給客人賒帳，有錢再還就好，「以前人都很老實，都不會有人賴帳」。
▲▼王老闆拿着舊照片回想過往，上圖爲商店舊照，下圖爲大拜拜時供奉的豬公，每支棋子都代表着街坊的捐助。（圖／記者廖明慧攝）
▲王信記商行還保留着舊時代阿嬤用的鐵勺。（圖／記者廖明慧攝）
百年老字號王信記商行，已順應時代改成現代化裝潢，雖然競爭力不敵24小時便利商店，但王信記商行存在的意義，已跳脫成本與利潤的計算，王老闆說：「傳統柑仔店沒法賺錢，兒女也不想接手，王信記商行是爲了留下歷史的印記而存在，讓外地人來這裡可以聽聽歷史故事，街坊鄰居來可以話家常。」
▲王老闆說：「王信記商行是爲了留下歷史的印記而存在。」（圖／翻攝自新北市觀光旅遊網）
保福宮香火鼎盛 工藝大師精雕細琢想了解一個地方的文化和聚落的個別性，就從探索當地廟宇和信仰內涵開始。永和保福宮位於仁愛路下溪裡，創始於西元1822年，距今約2百多年，主祀保生大帝。當時村內人口稀少，不過百戶，財資有限，因此居民略砌神社一間。民國99年，保福宮拆除改建，民間捐地500多坪，加上另外購入的800多坪，歷經4年修整於105年改建完成。改建工程邀請多位傳統工藝大師參與，殿外青石龍柱氣勢雄偉，廟內雕樑畫棟刻工精細。五門三殿式的保福宮內，無論是藻井、花鳥柱、石刻人物、交趾陶畫作都是請國寶級大師親自制作，在畫法和工法上都相當考究，極具歷史意義。
▲保福宮善男信女甚多，香火相當鼎盛。
▲▼藻井（上圖）、交趾陶畫作（下圖）都是請國寶級大師親自制作，在畫法和工法上都相當考究，極具歷史意義。（圖／記者廖明慧攝）
百年飄香周家大陳年糕 紅豆鬆糕一出爐就秒殺走進永和保安路和文化路附近，就會聞到一陣陣飄散在空氣中的米香，循着香氣尋找，原來是一間名叫周家年糕的店面，位於文化路173號。店面不大，門口擺了幾隻木桶，雖然很不起眼，但當地人說「走過路過絕對不會錯過，因爲實在太香了。」這間周家年糕已由第四代傳人經營，主要是賣大陳年糕和紅豆鬆糕。周家是大陳島人（位於浙江的小港口），國民政府轉進來臺時，跟着軍隊一起到了臺灣，落腳永和。因爲地緣的關係，大陳年糕跟寧波年糕有點相似，但是以蓬來米制成、不加糯米，結實的紮實口感帶着Q彈的咬勁，許多知名店家都是由周家年糕供貨。周老闆說，大陳年糕料理方式很簡單，可先將想吃的料炒好，如薺菜、雪菜、肉絲、高麗菜、木耳等，接着將年糕切成薄片，放入炒好的菜中悶一下就可以吃了，或是炒完後加高湯一起煮成湯。
▲▼大陳年糕（上圖）與紅豆鬆糕（下圖）陣陣飄香，在街口就能聞到。（圖／記者李鍾泉攝）
周家年糕另一項明星商品是「鬆糕」，分別是原味、黑糖和紅豆三種，原料是糯米與再來米，老闆會先將兩種米磨成粉後過篩，拌入自家做的紅豆後，再用特殊木桶蒸成。特別值得一提的是，老闆不惜血本，使用品質最好的臺灣屏東萬丹紅豆，粒粒飽滿、香氣濃郁、口感綿密，即便價格大約是進口紅豆的兩倍，老闆一個10寸大的紅豆鬆糕也只賣200元，黑糖或原味的只要150元，相較於臺北知名餐廳「一片」就要60元，價格可說是相當親民！記者採訪時紅豆鬆糕剛好出爐，熱氣騰騰香氣四溢，果然一出爐就被在地人秒殺一空，想嚐鮮的民衆可要把握開店時間（早上8點到晚上8點）。
小小書房 – 浪漫又有個性的獨立書店位於頂溪站巷弄內的小小書房，店內收藏着許多國內外著名文學作品，店內有咖啡區，還有一隻可愛的胖胖店貓。店內書籍以非主流圖書居多，在大書店裡的排行榜熱銷書不見得在這裡找得到，但是若想找當代文學、人文社會、心理學或哲學的書籍，來這裡準沒錯。此外，爲了支持臺灣本土作家，店內還有一區收藏着臺灣漫畫家的作品，歡迎大家來尋寶。
▲▼沒有濃厚商業氣息的小小書房，收藏着許多諾貝爾文學獎得主的著作。（圖／記者李鍾泉攝）
沒有濃厚商業氣息的小小書房還有一個很特別的活動--「讀書去流浪」，這是二手書的免費交換活動，位於地下室書櫃的圖書都是非賣品，專供愛讀書愛交流的朋友「交換」，顧客可以帶一本想要與別人分享的書來書店，並在留下對這本書的心得，就可以換走一本架上想閱讀的書。讀完之後也歡迎再拿回來留下心得，繼續交換給下一位讀者。老闆希望藉着二手書交換的活動，產生類讀書會的交流作用。
▲小小書房舉辦「讀書去流浪」二手書的免費交換活動，歡迎喜愛讀書的朋友一起參與。（圖／記者李鍾泉攝）
梅桂坊–頂級珠繡 大陳後代細細縫永和保福路二段上遠近馳名的梅桂繡花廠也是由大陳島人開設，胡家家族世代經營，繡花手藝精巧細緻，在臺灣服裝界擁有很高的評價，是許多明星演唱會的訂製服指定店，阿妹和羅志祥都是主顧。民國60幾年，外銷日本正盛，尤其珠繡更受日本人喜愛，許多手藝靈巧的大陳婦女就做起家庭代工貼補家用，能繡出一流的作品，無論是繡花鞋、新娘禮服、繡花枕頭…等。
▲大陳繡花在國內外皆深受好評，更是饋贈國外友人的最佳禮品。除了傳統的樣式外，也有適合年輕人穿搭的豹紋和蟒蛇紋刺繡，搭配鮮豔的民俗風服飾更顯流行時尚。雖爲手工縫製，但價格相當親民，一般材質製作的約三四百元。（圖／記者李鍾泉攝）
▲圖爲鄧麗君禮服的激似款，由於梅桂繡花廠樣式經典、圖案華麗大方，有許多貴婦參加宴會時會指定製作。（圖／記者李鍾泉攝）更多中永和小旅行詳情可至《雙和城市生活走讀》http://tour.ntpc.gov.tw/tom/lang_tw/index.aspx查詢。
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