1顆肉糉=1頓飯　5妙招教你「吃糉不增重」

▲肉糉熱量高，國健署教你健康吃糉。（圖／記者林緯平攝）

生活中心／綜合報導

端午節將近，根據衛福部國民健康署調查，市售一顆糉子的熱量可高達676大卡，相當於2.4碗白飯的熱量，若正餐外又多吃進這些熱量，需要慢跑82分鐘才能消耗，吃多更可能造成身體負擔。國健署提醒民衆，想健康吃糉子就記住「看熱量」、「挑食材」、「減份量」、「清爽搭」和「多喝水」5妙招。

國健署指出，一般市售糉子因食材、烹調方式及重量大小不同，熱量差異很大，傳統肉糉是將糯米蒸熟後再拌入油蔥酥快火拌炒，內餡含五花肉，油脂含量較高，一顆糉子熱量高達676大卡，建議民衆可選擇減熱量、減油、減鹽、高纖、採用在地食材的特色糉子或是改良糉。

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國健署長邱淑媞特別提醒慢性疾病病友，如糖尿病及腸胃不適者，更應謹慎挑選、健康吃糉，她也建議高血壓、高脂血症、心血管疾病的病友，應減少食用飽和脂肪較高的五花肉，並避免過度調味或沾醬。

邱淑媞也說，糖尿病友需注重食物份量的代換，避免或酌量食用糉子及甜糉，建議列入飲食計劃以監控血糖；容易消化不良的民衆，應適量攝取糉子並細嚼慢嚥，以免糯米加上高油脂食材，容易在胃中停留較久，引起胃酸過多、腹部脹氣悶痛等不適症狀。