2020京都大阪米其林指南出爐 柏屋與太庵連續10年拿下三星
2020版的米其林指南京都大阪公佈了，有2家京都餐廳升上三星，讓京都的三星餐廳達到8家，而大阪三星餐廳有3家，其中柏屋與太庵已經連續10年拿下三星。總計京都有106家餐廳摘星，大阪有98家餐廳摘星。
京都共有8家餐廳獲拿到三星，其中祇園さゝ木與前田是新進榜餐廳，祇園さゝ木以磚窯烤創作充滿原創的料理，前田則是遵循傳統推出講求時令食材的料理。
▲日本大阪柏屋連續10年拿下米其林三星。（圖／取自柏屋官網）
至於拿到二星的22家餐廳裡，おたぎ恢復了二星，新升上二星的新門前米村，料理融合了日式與西方食材與技巧。
京都78家摘一星的餐廳中，有8家是首度列入指南之中，分別是ビーニ、東山吉壽、いと、釜座長島、京料理藤本、押小路岡田、ヴェーナ、鮨樂味。
至於在大阪，三星餐廳有3家，其中柏屋與太庵已經連續10年拿下三星。有16 家餐廳維持二星，79家餐廳摘下一星，其中10家是新入選，分別是シーフ、Hatsu、イル・チェントリーノ、にしの、御料理堀川、升六、鮨村上二郎、壽し おおはた、天ぷら花筐與照屋。
京都米其林三星餐廳●飯田●菊乃井 本店●吉兆 嵐山本店●祇園 さゝ木●一子相伝 なかむら●瓢亭●前田●未在
大阪米其林三星餐廳●柏屋●太庵●Hajime