23美食饗》最資深五星義大利餐廳 臺北喜來登比薩屋「轉骨換血」

圖說:手工現制的拿坡里比薩現烤出爐後帶着「手感工藝」的氣質，所以不要指望它是「正圓形」。（圖／姚舜）

【1】最資深五星義大利餐廳 臺北喜來登比薩屋「轉骨換血」

喜歡Pizza的食饕或吃貨可能不知道，立足市場38年、全臺最老字號的五星飯店義大利餐廳臺北喜來登飯店的〈比薩屋〉已全面「換血轉骨」，除請到義大利拿坡里籍的蘇笠竹擔任副主廚駐店，並取得義大利APN拿坡里披薩職人協會認證，成爲國內少有的「非常拿坡里」的義大利餐廳。