比消費者更善變的食品公司 日清拉麪長青的秘密
▲ 日清拉麪王與三得利BOSS咖啡慶祝商品銷售25週年，合作推出泡麪運動夾克外套。（圖／翻攝自YouTube／サントリー公式チャンネル (SUNTORY)，下同）
文／特約撰述 福澤喬
這是一個號稱「人生百年」的時代，也是消費者最容易變心的時代。一個品牌想要保持百年不墜，就要更瞭解消費者的心思變化以及傳播環境的變動。日清食品自從第一代安藤百福推出日清拉麪之後，整個品牌跟着時代演進隨時調整行銷的步伐，在競爭激烈的環境中常勝不衰。
日清拉麪打破品牌30年週期魔咒
日清拉麪面世至今已經超過60年，即便是日清杯麪也有47年的歷史。一般來說，食品品牌的生命週期大約是30年，日清的品牌即使都呈現「高齡化」現象，但是品牌魅力卻意外的出色亮眼。一個新的品牌誕生，吸引到主力族羣，幾乎都是當時社會的年輕族羣，這羣主力消費者跟着品牌一起成長、成熟到衰老所需要的時間，剛好是30年。
這30年當中，大部分的品牌都會積極的與這羣主力消費者對話，卻忽略品牌該隨時保有的新鮮度，使得新的族羣與品牌發生斷層，品牌也就跟着自然消滅。但是日清拉麪卻積極地與每個時代的年輕人對話。
過去市場行銷中，電視廣告以及店頭促銷是食品產業的兩大軸線。用電視廣告增強品牌的認知度，在便利商店或是超市積極的向消費者展示商品魅力，達成銷售的目的。可是這個方式現在卻遇到了問題，因爲年輕人不再看電視節目，也讓廠商希望透過電視廣告建立品牌認知度的企圖落空。
於是日清拉麪立刻改變戰略，不再侷限於電視廣告，反而增強了社羣網站以及智慧型手機的曝光度。日清在2017年推出了網路YouTube的系列廣告影片「Hungry Days」，先透過改編魔女宅急便以及海螺小姐這兩出日本的國民動畫主角的青春愛情故事，造成網路的傳播效應。透過粉絲們的分享與轉貼，影片的瀏覽次數高達1,800萬次，很成功的在年輕人心中建立了日清杯麪的品牌認知度。
日清另一個長青商品「吞兵衛烏龍麪」系列， 2017年也找了當時因爲「月薪嬌妻」大紅的星野源以及新進女星吉岡裡帆拍了一系列月薪嬌妻型「ムズキュン」（欲語還羞）的戀愛對話，果然在思春期的年輕人中，造成了迴響，也讓吞兵衛烏龍麪去年創下了40年來最好的銷售紀錄。
在世足賽之前，日本國家代表隊的大迫勇也在2008年高校的一場比賽中獲勝，他的對手中西隆裕面對媒體的採訪時，淚流滿面地說「大迫不是半吊子啊！」的影片隨着大迫勇也進入國家代表隊成了話題。日清食品就利用這個梗，在世足賽前推出了一個與自家網球選手大阪直美對戰的選手哭着說「大阪不是半吊子啊！」，原本只是日清公司內部員工半開玩笑的提案，沒想到卻因爲日本國家代表隊打入16強，這個廣告意外引起另一波新的話題。
從日清的行銷模式就可以發現，商品老化最主要的問題還是在於企業把眼光集中在收成現有族羣的效果上，卻忽略或是喪失了開發新客層的能力，最後隨着主力族羣的購買能力衰減之後，品牌也就隨之消滅。
▼ 日本女星吉岡裡帆有着「治癒系美女」之稱。（圖／翻攝自吉岡裡帆推特）