別再說新竹是美食沙漠 這15家美食你吃過了嗎？
旅遊中心／綜合報導
當網友在討論全臺縣市美食時，新竹總是被冠上美食沙漠，雖然新竹的美食的確比不上臺南、臺北，但如果真的用心找一下，還是有許多好吃的餐廳與店家，像是段純貞牛肉麪就入選過全臺十大牛肉麪，而全臺4家入選紅蝦評鑑的義大利餐廳有一家就在新竹，新竹市內更有許多在地小美食小吃，像翁記滷肉飯、鴨肉許就是在地人推薦的城隍廟必吃美食。▲四川段純貞牛肉麪。(圖／資料照)
四川段純貞牛肉麪說到新竹的美食代表之一就是四川段純貞牛肉麪，其曾入選全臺十大人氣牛肉麪，無論是平日還是假日，店門口總是有排隊人潮，由於喜歡吃辣的朋友更是會愛上它，老饕建議可以點老火鍋麻辣牛肉麪、麻辣蒜味牛肉麪這兩款。口味上，即使是原味，四川段純貞牛肉麪也是偏麻，如果真的不能吃辣，可以點燉蕃茄牛肉(牛筋)面。另外，段純貞牛肉麪除了新竹3家店是屬於自營之外，離開新竹縣市之外的都是由六角國際代理經營。
本店地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號電話：03-667-0557
建功店地址：新竹市東區建功一路135號電話：03-574-8838
武陵店地址：新竹市北區武陵路96號電話：03-540-8165
▲白松露手切生牛肉。(圖／Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館提供)
Piccola Enoteca對於美食評鑑，臺灣比較熟知的是米其林美食指出，不過除了米其林，義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南在義大利美食界也具有權威地位，能被選上則是對餐廳美味的一種肯定，位於新竹的Piccola Enoteca則是獲得Best Restaurant最佳餐廳獎。
地址：新竹縣竹北市光明三路84號電話：03-558-6831
面家IROHA竹北店義美食品引進代理、以富山黑醬油拉麪聞名的「面家いろは（面家IROHA）」臺灣首店就開在竹北。由於義美十分注重食品安全，在開始談代理時就堅持採用天然食材、無人工添加，甚至麪條都不能加入鹼水，面家IROHA會長慄原清說這是來臺設店的挑戰之一，另外一個挑戰就是使用義美全豆純釀造醬油去調配出黑醬油。
臺灣面家IROHA的拉麪口味，主要分爲黑醬油拉麪、白金雞湯拉麪及激辛雞湯拉麪。黑醬油拉麪系列的就是以黑醬油爲主軸、再加入豚骨、魚介等多種食材熬煮的湯頭，白金雞湯拉麪系列則是以雞骨、雞爪及昆布等爲主熬製的湯頭，至於激辛雞湯拉麪系列則是把白金雞湯加了辣。
地址：新竹縣竹北市自強南路103號電話：03-658-9732
博多一幸舍拉麪來自福岡的「博多一幸舍」主打正宗豚骨湯頭，是拉麪愛好者到福岡必吃店家之一，近年起更進軍全球，駐點遍及印度、中國、越南、香港、澳洲、美國等國家。與其他異國餐廳來臺展店時多以臺北、臺中或高雄爲首選城市不同，博多一幸舍在2013年進駐臺灣時，率先新竹與竹北開設臺灣1、2號店，之後才正式將版圖擴及臺北。
竹北店地址：新竹縣竹北市縣政二路245號電話：03-657-2860
新竹店地址：新竹市關新東路256號電話：03-577-3530
北門炸粿創立至今已有百年曆史的北門炸粿，是許多在地人推薦的新竹小吃美食，目前已經傳到第四代，店門口總是有排隊人潮，這裡的招牌就是肉粿和蚵仔嗲，不過外型像章魚炸青蒜很特別，是部落客橘子愛吃糖也很愛的品項，面衣酥脆卻沒有油膩感。
地址：新竹市北區城北街15號電話：03-5220471
鷹王肉圓地址：新竹市香山區延平路二段350號電話：0933-794-992
翁記滷肉飯地址：新竹市香山區牛埔路8號電話：03-539 9186
鴨肉許地址：新竹市北區北門街35號號電話：03-524-6574
車站肉羹麪地址：新竹市東區大同路4號電話：03-528-2240
林家肉圓地址：新竹市北區中山路75號電話：03-526-1706
廟口鴨香飯地址：新竹市北區中山路142號電話：03-523-1190
郭家元祖潤餅地址： 300新竹市北區中山路電話： 03 522 2285
竹山意麪地址：新竹市北區愛文街13號電話：03-526-4505
草根廚房地址：新竹市東區柴橋路350號電話：03-520-0351