部落食材+創意奪廚賽金牌 林諾凡爲慈濟照顧戶獻廚藝
▲曾獲亞洲料理名人賽金牌的林諾凡，邀約2位剛考上大學餐飲系的部落青年，爲慈濟照顧戶獻廚藝備餐。（圖／慈濟基金會提供 下同）
曾獲亞洲料理名人賽金牌的林諾凡，日前剛獲得泰國極限廚師挑戰賽銅牌獎，6月7日一早從豐濱阿美族部落出發，載着從小一起長大的準餐飲系大學生，來到靜思精舍當志工。3位年輕人均有專業執照，舉凡拌炒、刀工等樣樣難不倒。而他們願意捨棄睡到自然醒，汗流浹背地付出，就是爲了在慈濟每月例常發放的這一天，爲照顧戶獻上廚藝。慈濟6月7日在靜思精舍舉行每月例常照顧戶發放，在高溫的大寮裡，出現一位高壯的年輕人拿着鍋鏟、不斷翻炒鍋子裡的三杯菇、麻婆豆腐。原來他是慈濟新芽獎學金得主林諾凡，目前就讀蘭陽技術學院餐飲管理系，因爲從小獲得許多人的照顧，當慈濟志工邀約前來當志工，也邀約2位剛考上大學餐飲系的部落青年，一起感受付出的喜悅。
林諾凡從小跟着爺爺奶奶相依爲命，對料理特別有興趣，高中讀餐飲科時，學校老師發現他生活上的需求而提報給慈濟。慈濟志工在林諾凡高二時開始陪伴，爲林諾凡申請生活費用、餐飲檢定比賽的報名費用以及材料費用。認真向上的林諾凡高三就考過乙級技術士執照，也在老師指導下不斷地參與比賽、精進廚藝，2017年還前往日本參加亞洲料理名人賽，在各國選手中脫穎而出榮獲金牌獎，更獲總統召見，並受邀2017年底的國宴上掌廚。阿美族青年林諾凡在國際上展露頭角，也鼓舞了部落裡的年輕人，林諾凡表示，許多部落裡的年輕人原本規劃高中職畢業後開始工作，當他們看到林諾凡的成功，也發現原來餐飲管理是可以繼續深造、增加自己的能力。
2位年輕人與林諾凡一起在部落長大，他們受到林諾凡的影響，高中成爲林諾凡餐飲科的學弟，也學習林諾凡不斷地深造廚藝、考執照，剛成爲餐飲管理系的準大學生。不斷參與比賽的林諾凡認爲，如果高職畢業就投入工作，就要按照職場教的步驟，但繼續求學可以激發創意。而參加比賽可以學習很多經驗，也能從觀摩其他人的作品中吸取新的製作方式，2017年林諾凡獲得亞洲料理名人賽金牌的作品，就是用自己部落裡的食材，加上自己的創意而獲得評審青睞。
對於自己的成就，林諾凡歸功於從小照顧他的爺爺奶奶、以及部落裡的長老教會鍾美枝牧師，還有許多幫助過他的社福單位。林諾凡在2017年底獲得新芽獎學金時，也上臺勉勵其他學生要懂得去回饋與幫助需要的人。林諾凡表示，希望自己有更多能力可以回饋付出。慈濟基金會表示，「慈濟新芽獎學金」提供逆境成長的孩子「激發潛能向上向善」的希望，自2007年起辦理，獲獎人數逐年增加，慈濟基金會也勉勵得獎者不能忘記行孝行孝的人本精神，盼望愛與善的循環生生不息。