傳承40年的桃園古早味！口感細緻的養生豆花、嫩仙草
文、圖／大口
桃園在地的朋友相信對這間「陳記養生豆花嫩仙草」應該都不陌生吧!創立於1978年的「陳記養生豆花嫩仙草」就位於桃園內壢後火車站莊敬路上，第一代的老闆就是每天騎着攤車，沿着中正路叫賣，也會在東方戲院、大廟後方停留販售，同時也是口咩從小吃到大的熟悉美味!現在傳承到第二代的手裡，不但多了一間店面，販售的品項也更多了，但唯一不變的是堅持傳統的做法，嚴選食材，不添加防腐劑及色素，讓大家能夠吃得更健康安心!
其中最特別的是他們的豆花不採用石膏，而是使用食用等級的葡萄糖酸內脂，讓豆花更爲細嫩，味道與營養也更升級；嫩仙草則是採用關西仙草純手工提煉熬煮而成，製程繁複，看似平凡吃起來竟然有讓人驚豔的美味，接下來趕緊帶大家來去看看「陳記養生豆花嫩仙草」有多美味吧!
▼「陳記養生豆花嫩仙草」就位於桃園內壢後火車站莊敬路上，創立於1978年的陳記，第一代是騎着攤車沿着中正路叫賣，也會在東方戲院、大廟後方流動販賣；每天下午3:30，攤車都會準時停在口咩家巷口，口咩也會天天買上一碗，是口咩從小吃到大的美味!
▼店面雖然不大，但是非常乾淨明亮!裡頭販售不少美味的甜品，像是豆花、紫米紅豆、燒仙草等，櫃檯上方都會有當季熱賣的商品，第一次來的朋友也可以參考點餐!
▼這就是第一代老闆的攤車啦!老闆從1978年天天都沿着中正路到大廟後叫賣，幾乎沒有休息過，雖然現在已經傳承至第二代，但偶爾還能看到第一代老闆騎着攤車叫賣的身影呢!
▼他們家的綜合嫩仙草、養生豆花都超受歡迎，算是招牌明星商品!另外還有仙草茶、薑汁地瓜等，也都深受客人喜愛!有不少客人特地來買仙草茶回去煮仙草雞，老闆還提供食譜給需要的朋友，真的是超大心的啦!
▼菜單，他們販售的品項還不少，前面打星號的都是店家推薦商品，有興趣的朋友可以先從這幾樣點起!
▼另外牆上也有超大MENU可以參考，也可以直接看這個點餐唷!
▼另外他們家的食材都有經過SGS檢驗合格，所以大家都可以安心享用唷!仙草更是採用關西純正仙草，純手工提煉熬煮，沒有添加防腐劑或色素，雖然制工非常繁瑣，但爲了健康所以店家也是相當甘之如飴!
▼他們家的養生豆花最特別的是採用食用等級葡萄糖酸內脂所製成，而非一般使用的石膏，不但製成的豆花更加細嫩，味道與營養價值也更高!另外豆花原料也是採用非基因改造黃豆，店家還有特別擺出兩種黃豆讓大家比較看看，只能說店家真的是相當用心啊!
▼接下來就要趕緊來品嚐看看他們家的甜品啦!首先品嚐的是綜合嫩仙草，以純手工熬煮關西仙草爲基底，搭配自行熬煮的珍珠、芋圓、地瓜圓、大豆、綠豆等配料，看起來也太美味了吧!
▼這樣滿滿一碗真材實料的好料，也才賣你45元，真的是太划算啦!
▼另外還有附上奶球可以自由添加，我們只加了一咪咪就忍不住開動了!話說他們的仙草真的是滑嫩軟Q啊!幾乎只要用齒縫過一過就能順利搗碎，加上奶球的味道更爲甘醇滑順，非常美味!
▼另外配料也不容小覷，芋圓、地瓜圓、珍珠吃起來非常Q彈香甜，搭配嫩仙草與奶球更爲對味!
▼另外大豆熬煮的相當綿密柔軟，吃起來香甜又帶點軟Q，吃起來有種濃濃幸福感!綠豆熬煮的軟硬度剛剛好，不會過硬或過爛，整體甜度不會過甜，吃起來非常爽口不膩，好吃啊!
▼接着要來品嚐這裡的人氣商品嫩仙草(25元)!看到牆邊堆高高的禮盒就知道他們家的嫩仙草有多受歡迎，還有不少企業或客人特地來電購買，每盒9入225元，送禮自用都相當適合唷!
▼營業時間常看到店家在趕着做嫩仙草，有時候甚至連坐的位子都沒有呢!看到整間店都是滿滿的嫩仙草，不帶點回去當伴手禮送給親朋好友還真是說不過去呢!
▼他們的嫩仙草也都是採用關西仙草手工提煉熬煮而成，沒有添加防腐劑及色素，所以最佳賞味期只有短短四天，記得買回家後都要冷藏保存唷!
▼每個嫩仙草都會附上一顆奶球，非常貼心唷!打開一看，嫩仙草就如鏡面一般光滑透亮，雖然滑嫩但卻非常軟Q唷!
▼他們的嫩仙草輕輕拉起，會有一種微彈的感覺，而不是那種一拉就斷的感覺，非常厲害啊!
▼我們先品嚐一口原味嫩仙草，吃起來有超級香濃的仙草香氣，甘甜醇香，在嘴裡還有一股回甘的香氣，甜度剛剛好，單吃就很涮嘴了!
▼加一點奶球后，吃起來甘甜中多了一股乳香的溫潤感，在嘴裡非常滑順咕溜，根本不用什麼咬就能輕鬆抿碎，吃起來真的好濃好香好幸福!
▼因爲太好吃了所以我們立馬帶了一盒回家跟親友分享，看似平凡的小東西吃起來竟然如此美味，更能看出店家的功力啊!
▼一盒裡頭都有九個嫩仙草，一排三個，總共放有三排，裡頭還會附上湯匙跟奶球，吃起來超方便!另外嫩仙草一盒九入是225元，全年只有在中秋節或端午節會有超值折扣，變成一盒200元，喜愛的朋友一定要把握機會啊!
▼因爲沒有添加防腐劑的關係，所以只能保存四天，記得都要放在冷藏保存唷!
▼另外關西仙草茶也是熱賣商品，一瓶2000c.c.才賣90元，很多饕客還特地買回去煮仙草雞，店家也會附上作法食譜，真的是太大心了啦!想要在店裡立馬品嚐嫩仙草也沒問題，現場也有單賣，一盒25元，受不了的朋友也可以單買解解饞!
▼鮮奶嫩仙草(小/45元)，就只有單純的嫩仙草搭配鮮乳的組合，喝起來非常滑溜嫩口，除了有仙草的甘甜還有鮮乳的自然奶香，搭配起來真是香醇順口啊!接着要來品嚐他們的熱豆花啦!他們的熱豆花是採用隔水保溫，跟一般直接保溫的不同，吃起來口感格外滑嫩!
▼我們點的是花生豆花(35元)，因爲是熱的所以還可以選擇加微姜、半姜或全姜!因爲他們的薑汁也是真材實料，採用老薑熬煮多時而成，所以全姜有點辣，怕辣的朋友慎入啊!我們加的是半姜，吃起來微微香甜，還帶有點微辣的姜味，吃完感覺身體都暖了，在微涼的天氣裡吃上一碗真是暖心又暖胃啊!
▼他們的豆花非常細緻滑嫩，吃起來帶有豆香，搭配熬煮至柔軟綿密的花生更是超對味!大口最喜歡的是他們家的甜品甜度都不會過高，不管是配料還是糖水都煮得剛剛好，讓人一吃就愛上!
▼夏天也有推出薏仁湯，也是超受歡迎的一道甜品唷!另外店裡也有販售養生豆漿，2000c.c.只賣90元，都是每日限量提供的，因爲製作豆漿的過程也是相當繁瑣，所以建議最好先預約比較保險!
▼另外還有女孩兒最喜愛的紫米紅豆，也是非常香醇濃郁，不管是平日或是好朋友來時享用都非常棒唷!
▼他們的薑汁地瓜在冬季也是相當熱賣，採用純老薑熬煮的薑汁，搭配養生、高纖的地瓜，吃起來全身都暖了起來，嘴裡還會有自然的甜蜜感!
▼紫米紅豆芋圓(50元)，他們的紫米紅豆湯同樣走料好實在路線，紅豆綿密細緻，紫米香醇中帶點微微Q勁，搭配Q彈有致的芋圓、地瓜圓，在冬天吃上一碗也是超幸福的啦!
▼名片，喜愛甜品的朋友都可以去品嚐看看，陳記不僅僅是傳承二代的傳統好味道，嚴選食材與用心程度更是值得讓人一訪再訪啊!
「陳記養生豆花嫩仙草」這間創立將近40年的老店，在桃園人的心中已經有不可磨滅的回憶，相信也是伴隨着不少在地人成長的美味!大口最喜歡他們的綜合嫩仙草，吃起來口感滑嫩咕溜，搭配多種配料與奶球更爲提味好吃，吃一碗保證飽翻天啊!另外養生豆花也相當不錯，不但口感細緻滑嫩，尾韻還會帶點豆香，搭配精心熬煮的配料同樣美味動人!還有最受歡迎的嫩仙草禮盒，更是逢年過節最熱賣的伴手禮，送禮自用兩相宜，喜愛的朋友要買要快啊!推薦給大家，跟大口一樣喜愛甜品的朋友不妨前去品嚐看看，或許也會跟大口一樣一吃就愛上唷!
陳記養生豆花嫩仙草地址：桃園市中壢區莊敬路112-1號(內壢後火車站)電話：03-4639796營業時間：14:00~22:00
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