大潤發滷味、聖瑪莉鮮奶熟布丁 衛生菌含量全超標
▲大潤發滷味、聖瑪莉鮮奶熟布丁，衛生菌含量全超標。（圖／記者嚴雲岑攝）
食藥署針對市場流通率高的「即食畜禽肉及蛋製品」進行衛生指標菌及病原菌抽驗，在179件產品中，總共有13件不合格，不合格率達7.3%。雖然不合格產品之包裝型態均爲散裝，且多販售於傳統市場及攤販，但在不合格產品中，卻驚見「大潤發員林店」所販賣的雞同鴨掌「大腸桿菌」超標，目前已暫停販售，並交由彰化衛生局處辦中。
食藥署研檢組周秀冠副組長表示，今年抽驗的項目，主要針對好發污染病原菌如金黃色葡萄球菌、仙人掌菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌及單核球增多性李斯特菌進檢驗，抽樣的179類產品中，滷煮燒烤類佔了76件、火腿類27件、油炸類26件、肉乾類22件、其他肉製品9件及蛋品19件，不合格產品多爲滷煮燒烤類，在12件大腸桿菌超標的產品中，有3件更驗出「病原性大腸桿菌」陽性，食用後會引起嘔吐、腹瀉、危害人體健康。
▼大潤發所販賣的「雞同鴨掌」不合格。（圖／食藥署提供）
研檢組食品化學科科長林旭陽表示，依據《食品安全衛生管理法》規定，若產品中衛生指標菌超標，且限期不改正者，可依第17條處3~300萬元罰鍰；病原菌不合格者，也可依同法第44條，裁處6萬~2億元罰鍰。被驗出病原性大腸桿菌超標的，分別爲長春雞鵝商的「鹹水雞切盤」、臺西上鵝園的「牛肚」、津津滷味攤商的「爌肉」，前者已由臺北市衛生局裁罰6萬元，後2者則分由雲林縣衛生局及臺南市衛生局處辦中。
除了大腸桿菌超標外，食藥署更在聖瑪莉門市的「鮮奶熟布丁」的散裝產品中，發現仙人掌桿菌超標，若民衆不小心服用，亦會產生嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，目前已交由新北市衛生局處辦中。
周秀冠提醒，民衆在購買市售即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生的商店，產品亦應有冷藏、加蓋、包裝等適當性防護，民衆在食用前應充分復熱、並注意是否有異味產生，以免不慎把病原菌吃下肚，危害身體健康。
▼聖瑪莉「鮮奶熟布丁」仙人掌桿菌超標。（圖／食藥署提供）