飛魚握飯每一口都料!特搜花蓮2必吃餐廳 還能盪鞦韆賞海景

花蓮豐濱鄉的伊娜飛魚原住民餐廳,遠遠就能看見餐廳門口的巨大飛魚像。

記者黃凱翊/花蓮採訪、攝影

臺十一線花東海岸公路的沿岸,有着各式各樣的部落料理,從山珍海味,每間店都有自家獨特的味道,但在如此美麗的地方,吃飯怎麼能不配上壯闊的大自然景觀?以下介紹兩間同樣位於花蓮豐濱鄉,不僅菜色美味特別,還能拍到網美照的打卡餐廳。

1.伊娜飛魚

伊娜飛魚就位在花蓮豐濱的臺十一線旁,只要看見屋頂上有隻巨大的飛魚雕像,那就對了!伊娜飛魚傍山面海,坐在店內吃飯輕易就能欣賞到「海景第一排」的美景。這間店的菜單特色,就是能嚐到各式各樣的原住民飛魚料理。

▲從煙燻飛魚、炸飛魚、飛魚卵香腸、飛魚握飯到旗魚魯肉飯,每道都色香味俱全。

別以爲飛魚只有臺東蘭嶼才吃得到,可以躲過蘭嶼、臺東的漁民們追捕,一路游到花蓮豐濱的飛魚,想來必定身手矯健,肉質Q彈,無論煎煮烤炸,吃起來都令人讚歎不已。

▲一條條飛魚正在煙燻當中,散發出一陣陣的木頭香。

先端上桌的烤飛魚,是店裡的招牌之一「燻烤飛魚」。用月桃木煙燻出來的飛魚,口感比較硬一點,但是有着很香的煙燻味,微焦的表皮吃起來很適合來杯啤酒搭配,是一道看似簡單,味道卻不簡單的原住民料理。

▲煙燻烤飛魚的時間會有點久,如果有點這道菜的話需要耐心等候。

另外還有炸飛魚、飛魚卵香腸、刺蔥煎蛋、旗魚魯肉飯等,都是他們家的必點特色料理,但來到伊娜飛魚一定要嚐鮮的,必是飛魚握飯莫屬。包裹在月桃葉中的飛魚握飯,一上桌,光是外表就奪人目光,飛魚鬆紫米糯米飯融合在一起,捏成一團分量大而紮實的飯糰,再在上面灑滿芋頭絲和香鬆調味料,看似簡單卻讓人忍不住一口接着一口,握飯中加了點鹽巴調味,是一道會讓人身心靈都飽足的招牌料理。

▲伊娜飛魚的飛魚握飯分量紮實,非常美味。

來到伊娜飛魚,別隻是吃飽飯就拍拍屁股走人,沿着旁邊樓梯往二樓樓頂走,這裡有個小小的飛魚造型鞦韆,搭配背後的山海一景,輕鬆就能拍下意境美照。

▲到伊娜飛魚用餐別忘了到二樓樓頂拍張網美照。

2. 高山森林基地-部落飯

來到高山森林基地,除了有各種體驗課程秘境美景可以探索外,一定要提前預約,就能嚐到全臺唯一,結合了阿美族布農族特色,由高山部落的媽媽們親手烹調的原住民特色餐。

▲花蓮豐濱高山森林基地的小馬大家葉子餐盤

這裡的菜全都是當地才吃得到的特色料理,且僅僅使用最簡單的調味方式,要讓人們可以吃到野菜本身的鮮甜。

▲首先先在葉子上盛上一碗豬肉蔬菜什錦鍋和白飯

獵人小馬還會教授大家最道地的吃法,就是不用餐盤碗筷,摘一片姑婆芋的葉子,洗淨後擦乾就是你的餐盤,盛一碗白飯放在葉子中,再從旁邊的豬肉蔬菜什錦鍋中撈出配料,放在白飯旁,接着還有飛魚卵香腸、小木薯山椒、烤飛魚等配菜可以夾選,一齊放入葉中,再加入一些鹽巴、辣椒粉調料放在旁邊,一盤專屬於自己的山林特色野餐就完成了。

▲高山森林基地還會提供許多原住民的野菜供大家自由夾取。雖然高山森林基地會提供碗筷,但還是強烈推薦來到這裡的旅人,用雙手當成自己的筷子,拾起飯捏起菜放入口中,纔會更有在山林中打獵到累了,坐下來吃頓山珍野味真實感。除了主餐和配菜外,高山森林基地還會提供飯後茶點和水果,吃起來非常飽足,又有力氣去探索森林啦!

▲只有在這裡才能吃到最有風味的原住民特餐。另外,也別錯過在這海景第一排用餐的拍照機會!居高臨下望着一大片的太平洋,在這個位置來一張眺望遠方的憂鬱美照,是再適合不過了!

▲用餐區可以遠眺太平洋,當然要來拍一張憂鬱照。

伊娜飛魚地址花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118-2號營業時間:週一至週日 10:00-19:30電話: 0927 850 136

高山森林基地(提供各項客製化課程,採預約制,請勿臨時上山)

地址:花蓮縣豐濱鄉磯崎村高山一鄰2號(往山上)官網:http://www.gs-forest.comFaceBook:高山森林基地