高鴻賓：中國奶業發生了脫胎換骨的歷史性變化

奶業作爲國民健康的支柱型產業之一，近年來取得了長足的進步，現代化水平不斷提高，生產規模穩步增長，奶製品品質持續提升，消費需求不斷升級。在7月的現代奶業評價體系建設啓動會上，中國奶業協會名譽會長、原農業部副部長高鴻賓表示，“最近這十幾年，中國奶業以極大的決心和魄力，用壯士斷腕的決心，對整個行業進行了徹底的改造，發生了脫胎換骨的歷史性變化，從而爲經濟發展和國民健康作出了重要的貢獻。”

高鴻賓表示， 中國奶業之所以有今天的成就，之所以能在“三聚氰胺事件”後轉危爲安，是中國奶業人共同努力奮鬥的結果，更是黨中央、國務院的重視、關心、支持、推動的結果。

高鴻賓說：“中國奶業還在進步之中，還在發展之中，還有更高的目標，還要繼續前進。”

高鴻賓認爲，中國乳業發展過程中，有缺點有毛病，我們要無則加勉，有則改之，可以坦率的承認自己的缺點，認真地進行整改。但如果遇到無中生有、造謠誹謗也可以訴諸法律。

談及2010年生鮮乳標準，高鴻賓坦言，第一，2010年的標準是充分考慮到中國奶業在當年的發展現狀。當時，中國奶牛養殖規模化程度極低，如果按照西方的標準制，那50%到70%的奶牛養殖者都要被淘汰，中國的奶業就會垮掉。從這點來看，這個標準具有積極意義。

第二，這個標準只是一個最低標準。實際上，企業始終堅持高收購標準，引導了中國奶業質量水平的一路上揚。2018年，規模牧場生鮮乳平均乳蛋白率3.25%，菌落數35萬CFU/mL，遠高於國家標準並達到國際先進水平。

第三，生鮮乳標準是動態標準，目前根據中國乳業的發展情況，新的標準正在制定中。水漲船高，新的標準自然會升高。企業應該努力達到並超過這個標準，不辜負廣大消費者的期望。