花蓮新開療愈系「海景雞蛋糕店」 必點牽絲麻糬、鹹鴨蛋黃流沙餡
花蓮七星潭旁現在又有新去處！從臺中起家的「魚刺人雞蛋糕」，今年5月在來到花蓮，將七星潭旁一間老漁村矮房重新整頓，打造成一間療愈系「海景雞蛋糕店」，不只有溫暖座位可以坐下用餐，店內還有販售魚刺人雞蛋糕LOGO周邊商品，成爲七星潭新景點。
▲魚刺人雞蛋糕現在在花蓮七星潭旁也有店面了。（圖／記者蔡玟君攝）
▲魚刺人雞蛋糕花蓮七星潭店。（圖／記者蔡玟君攝）
▲花蓮魚刺人雞蛋糕店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲花蓮魚刺人雞蛋糕座位區。（圖／記者蔡玟君攝）
魚刺人雞蛋糕從一個街邊小餐車起家，於2014年創立，由於口感紮實香甜，漸漸闖出名氣，現在包括臺中、嘉義甚至到美國都有據點。花蓮七星潭店於今年5月開幕，店鋪鄰近東昌定置漁場的小漁村內，獨棟白色矮房前就是蔚藍太平洋海景，晴天時，一邊品嚐雞蛋糕邊看海，是隻有來到花蓮纔有的獨家享受。
▲花蓮魚刺人雞蛋糕「魚池阿薩姆」口味內餡。（圖／記者蔡玟君攝）
魚刺人雞蛋糕所有品項都是現點現烤，除了一般經典原味，還有融入南投魚池茶香的「魚池阿薩姆」口味，七星潭店更與超過60年曆史的水港伯麻糬合作，推出花蓮限定口味「曾水港紅豆麻糬雞蛋糕」。
此外，最受旅客歡迎的口味就是「鹹鴨蛋黃流沙餡」口味，與原味等基本款口味使用盒裝不同，「鹹鴨蛋黃流沙餡」起鍋後用盤子承裝，再加入奶油搭配，鴨蛋黃鹹香口感加上甜而不膩的奶油讓人意外的搭配，加上香酥的外皮，讓人吃一口就上癮。