鹼性水較健康？氣泡水助減肥？專家破迷思...白開水就夠了
對於喝水，很多人有不同見解，不少人認爲鹼性水對身體有益，而之前網路還流傳，氣泡水可以增加飽足感，幫助減肥。不過，專家表示，現在還沒有科學根據證明喝酸性或鹼性水會影響健康，因爲不管是偏酸或偏鹼的水，進入身體後便會被調節。另外，想減少食量，一杯水或茶也會有飽足感，不一定要喝氣泡水。
水分很多種，除了蒸餾水、礦泉水，還有蘇打水、碳酸水等。根據香港《明報》引述香港專業教育學院（柴灣）應用科學系高級講師方麗影指出，飲用水可接受的酸鹼值是pH6至8，蒸餾水爲pH6.8至7.2，礦泉水爲弱鹼，pH7.2至7.8，加入蘇打粉（碳酸氫鈉）的蘇打水是pH8，加入二氧化碳變成的碳酸水是pH4，屬偏酸。方麗影說，如果經常飲用太鹼或太酸的水，可能會破壞胃部組織。
不少人認爲，鹼性水對身體有益，可以增強免疫力、排毒、促進新陳代謝，而酸性水會影響骨骼。不過，根據報導，營養師李鎧而表示，現在還沒有科學根據證明喝酸性或鹼性水會影響健康，因爲不管是偏酸或偏鹼的水，進入身體後便會被調節；身體有一套機制調節體液的酸鹼值，腎臟透過尿液排走過多的酸性物質，肺部則排出二氧化碳，因爲二氧化碳溶於血液後會變酸。
▲減肥示意圖。（圖／達志影像）
另外，之前網路流傳，氣泡水（純水加入二氧化碳）可以減少飢餓感、幫助排便及消脂。對此，李鎧而則說，世界上沒有任何一種食物或飲品是負熱量，進食後可以讓人消脂、變瘦；氣泡水會讓胃部有膨脹感覺，給人飽肚感，減少食量，但其實一杯水或茶也會有飽足感，不一定要喝氣泡水。
李鎧而進一步解釋，就算吃飯前喝水帶來飽足感，也要看其他的食物搭配，如果一直吃高脂高熱量的食物，也是沒有用的；而且飽足感只能維持短暫時間，在餐與餐之間容易肚子餓，吃零食反而攝取比正餐更多的熱量。至於排便問題，很多人覺得便秘就要多吃纖維，李鎧而表示，水分也很重要，有些情況只需多喝水就可以改善。
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