今年六成消費者鍾愛鹹糉子?喜歡酸甜辣的人不幹了
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端午節倒計時！人們最近的問候變成了：你今年買的糉子是什麼餡？
早在晉代，糉子就已成爲端午節的節慶食物。由於各地飲食習慣的不同，糉子不僅種類繁多，而且形成了甜味和鹹味爲代表的南北之分。
如今，隨着人們的口味越來越“刁鑽”，糉子的餡料也在不斷出新，甚至越來越誇張。已經從最初的南北鹹甜之爭，演變爲一場酸甜苦辣鹹的“混戰”，並且越奇葩的口味似乎越受到大家的關注。過去的那些榴蓮糉、肥腸糉、麻辣龍蝦糉等等…想必令人印象深刻。
近日，一份《2020糉子消費測評報告》發佈，調研數據顯示，消費者喜歡鹹味糉子的較多，佔比達到59.47%；其次是甜鹹味，佔比達到23.16%；喜歡白味的最少。那麼在今年新推出的衆多風味中，哪種會成爲大家的最愛或最恨呢？
本站旅遊【味知飯局】在端午節即將到來之際，爲你盤點幾款最令人意想不到的糉子，它們的味道究竟如何，等你親自去嚐鮮啦~
在幾年前，你可能聽說過來自臺灣的“臭腳糉”，香菇、泡菜、乾貝、瘦肉的搭配，着實是一個又酸又臭的糉子。如果還想挑戰這股酸臭，今年你可以試着在家自己製作！
從街邊攤小吃發展爲價值百億的網紅美食，螺螄粉在今年又大火了一把，並且榮登疫情期間宅家美食第一名！它那魔幻的酸臭味讓喜愛的人慾罷不能，接受不了的卻人避之不及。
趁着螺螄粉的風潮正勁，這不，有人就在端午節前夕打起了它的主意。近日，一位網友在社交平臺發佈了一則自制螺螄粉糉子的視頻。
（視頻截圖，來源：@一扣酥）
酸筍、腐竹、花生、鵪鶉蛋…豐富的螺螄粉配料加上重口味的湯汁，統統包進糉子裡。網友紛紛表示，隔着屏幕就已經聞見了它的味道…
2020年疫情得到控制後，人造肉行業加速在中國的市場化的節奏，各品牌推出的人造肉產品紛紛面世，頂流主播也在直播間內爲人造肉激情帶貨。
近日，一家中華老字號糉子品牌就與其它兩個品牌聯手，推出了聯名款植物肉未來糉。
未來糉中的人造肉以非轉基因大豆、椰子油和甜菜根等天然食材爲主原料，利用多酶複合技術生產。
目前已推出了多種人造肉口味：咖喱牛肉味、芝士丸子味、海鴨蛋五花肉味、梅乾菜五花肉味、五香牛肉味。
不過很多網友會說，糉子本身熱量就挺高的了，既然吃都吃了，那吃一個“真肉”的它不香嗎？不知道這些人造肉又是否能讓人吃完後感嘆一句“真香”呢？
秉承一切皆可包進來的“原則”，人們已經把目光投向了調味品。
腐乳大家都很熟悉，不僅可以用來佐粥、搭配饅頭吃，還可以和五花肉、排骨等一起烹製。
只是不知道玫瑰+腐乳+五花肉+雞肉高湯的搭配，被包進糉子裡是什麼口感。
光看外表，糯米被玫瑰腐乳染成了粉紅色，顏值還是可以的。腐乳的濃烈刺激中，夾雜着一絲玫瑰的清香，也許可以碰撞出不一樣的味道。
疫情期間，除了火鍋外，奶茶成爲了大家最想念的美食之一。
一些網紅奶茶品牌近年來備受年輕人歡迎，而各大節慶商機，也少不了這些奶茶品牌的另類加盟。某知名品牌今年就把製作奶茶必不可少的原料——芋圓和波波包進了糉子裡。
黑糖波波&奶茶醬，芋圓&白豆沙，沒有了清新淡雅的茶飲做基底，而是改成了粘稠的糯米，當奶茶從喝變成了吃，不知道味道會怎麼樣。
很多人吃方便麪時是不是連湯汁都喝得乾乾淨淨？茄汁牛腩，作爲方便麪的經典口味之一，今年也與糉子混搭了。
牛肉粒的糉子你可能吃過，但加上番茄醬呢？酸甜口的牛肉糉，你還能接受嗎？
精心醃製的大塊牛腩一口就能咬到，而每一粒糯米都包裹上了番茄醬的精華，這味道，和方便麪的湯汁如出一轍！
不敢想象的豪華巨無霸——鮑魚裹蒸糉
餡料豐富的糉子你也許吃過，但你可能沒有吃過這種充滿“金錢”味道的糉子，土豪請隨意或忽略以下內容。
某知名酒店品牌今年首次推出純手工粵式裹蒸糉，將鮑魚、扇貝、豬肉、栗子、鹹蛋黃等食材結合，一個糉子裡面包裹進去了不止一隻鮑魚！
包裹好的糉子呈正方形，碩大到這應該是一個分享裝，因爲一個人應該吃不下。至於價格嘛，大家可以無獎競猜一下。
以上是今年新式糉子的不完整盤點，可見傳統的糉子每年也在與時俱進地趕時髦，今年大火的螺螄粉和人造肉，都逃不出它的包裹！
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