狼吞虎嚥、不吃早餐？　揭開8種「超要命」飲食習慣

▲狼吞虎嚥不僅容易造成腸胃負擔、還會變胖。（圖／達志／示意圖）生活中心／綜合報導養成不渴不喝水、飯後一根菸、甚至是不吃早餐的飲食壞習慣，其實正潛移默化的破壞你的健康！隨着時間累積影響越深遠。《生命時報》邀請專家，破解這些看似平常的壞習慣，問題究竟出在哪裡？

1.不渴不喝水水不僅是維持生命的重要物質，還能幫助人體排毒，而喝水不僅爲了解渴，更是爲了參與新陳代謝。然而體內長時間缺水，會增加血液黏稠度、誘發心血管疾病，對於腎臟損害也很大。專家建議，不論渴不渴都要記得充分補水，成人一天至少要飲用1500毫升的水；睡前也別喝太多水，否則頻繁夜尿會影響睡眠。

2.忽略主食有些人爲了減肥，總是避開主食如米飯、麪條等，選擇水果充飢。美國營養學家研究曾顯示，忽略主食，壞膽固醇容易增加，罹患心臟病的風險跟着提高。廣西營養學會副理事長馬力平建議，成人一天約需2000大卡熱量，其中主食不應少於1000大卡。

3.飯後抽根菸吸菸本有害身體健康，然而飯後抽菸的危害比平時抽菸大10倍，這是因爲人體進食後，消化系統全面啓動，人體腸胃蠕動頻繁、血液循環變快，使的全身毛孔張開，在這時抽菸，肺部和全身組織吸收菸害的機會增加，其中的有害物質也會強烈刺激呼吸道及消化道。▼飯後抽菸的危害比平常抽菸多出10倍。（示意圖／記者李鍾泉攝）

4.每餐無酒不歡根據世界衛生組織統計，有60種疾病與飲酒有關，因酒精所引起的致病率和死亡率都高過於菸害。美國研究曾發現，長期酗酒，全身器官都跟着遭殃。若真的無法避免喝酒，也最好不要空腹喝，可先攝取含澱粉或是高蛋白質的食物。

5.飯後喝濃茶飯後馬上喝茶，茶葉中的茶多酚容易和食物中的鐵質、蛋白質等產生反應，影響人體對這兩種營養的吸收。曾有實驗證實，飯後喝15克茶葉所沖泡的茶水，會使食物中的鐵吸收率降低50%。中國農科院茶葉研究所副所長江用文說，飯前空腹喝茶、吃飯過程中喝茶，都不利於消化；建議飯後1小時再來杯淡茶。

6.晚上吃大餐忙了一整天，大多人常於夜晚享用大餐犒賞自己，但晚餐吃太多，多餘熱量合成脂肪儲存於體內，容易使人變胖，再加上飲酒過多，容易誘發急性胰臟炎，導致人在睡眠中休克。鼓脹的胃會對周圍器官造成壓迫，睡覺時容易誘發各種惡夢。長期晚餐吃太飽，未休息直接睡覺，容易罹患大腸癌、糖尿病甚至高血壓。建議晚餐早吃、減少肉類，控制份量，飯後半小時散步消化。▼吃完大餐未完全消化直接睡覺，容易罹癌。（圖／取自librestock網站）

7.不吃早餐上班族睡得少、上班趕時間，容易犧牲早餐。美國科羅拉大學醫學院研究發現，不吃早餐胰島素水平會變高，久而久之容易罹患糖尿病。美國《臨牀營養學雜誌》也曾指出，不吃早餐容易罹患心臟病。北京協和醫院營養科主任於康解釋，忽略早餐會降低工作效率、皮膚乾燥長皺紋、貧血，還可能罹患腸結石。因此建議大家，最好在早上7～8點吃早餐。

8.狼吞虎嚥日本大阪大學研究發現，吃飯速度快更容易發胖。美國南卡羅萊納醫學大學研究人員指出，若咀嚼不仔細，粗糙的食物會增加腸胃負擔；飯吃得太快，不僅對食道造成損傷，還可能引發消化代謝功能變亂、便秘、變胖。高血糖患者則可能加重病情。因此每頓飯至少吃15分鐘，放慢咀嚼速度，一口飯以咀嚼20次以上爲佳。★圖片爲版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視臺未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！