遼寧大連:嗅海風 拾海味
母親扶着女兒在礁石上行走,趕海也是一項美好的親子活動
聽風、看海,留下最美的時刻
一羣“人來瘋”的海鷗在趕海人身邊振翅飛舞
和大海的精靈們分享趕海的成果
看着海面上露出的神秘世界,小女孩飛奔過去
海鷗們“圍觀”忙碌中的趕海人
對於在海邊長大的大連人來說,趕海是一種舍不掉的情結。4月12日適逢農曆初一天文大潮,這是屬於趕海人的節日,人們在這一天享受翻找的樂趣和收穫的喜悅以及觸手可及的鮮美……
自然的饋贈
在大連,最美的風景是大海。靠山吃山,靠海吃海,這不僅是一種因地制宜的變通,更是順應自然的中國式生存之道。大連人用自己最原始的趕海方式,適度、巧妙地利用自然,獲取質樸美味的食物。
在小傅家莊海水浴場海域,有一片延綿二三百米的巨大礁羣,這裡是大連人傳統的趕海聖地。如今,每逢大潮,這裡都成爲趕海人趨之若鶩的“海上菜園”。
趕海人
來此趕海的大體分爲3類人羣,全副武裝的是“土著”趕海人,他們把這裡當做自己的菜園,哪個礁石盛產什麼,心裡門清。他們天生對大海懷有敬畏之心,信奉“弱水三千,只取一瓢”,也只在大潮的時候纔來光顧,踩着退潮的點兒,帶着一個編織袋、一把抓鉤,就直奔目的地,動作從不拖泥帶水,乾淨利落。跟專業趕海人相比,這裡趕海的主力軍應該是那些半路出家、入鄉隨俗的新大連人。在這裡,不僅能嗅到風的味道、海的味道,更能體會時間和人情的味道。逢潮必趕,趕海也能上癮。他們不在乎收穫多少,更在乎的是人情世故。趕海已經成爲人們的社交、休閒和娛樂活動。約上幾個平日裡難得聚在一起的親朋好友,整裝,啓程,跋涉,落腳,一路嘮着家長裡短,在廣袤的海灘上找尋着兒時的記憶,時光、故土、鄉愁、勤儉、堅忍等情感和信念混合在趕海中。當然,海灘上還有一大羣趕海“小白”,他們只是來看風景,體驗這裡的風俗人情。
一位趕海老人蹲在水裡,默默地把幾塊大石頭從水裡撈出,在礁石和岸邊擺出一條小路。他告訴記者,很多年輕人不知道什麼時候漲潮,這些孩子只顧着在礁石上玩,等潮水漲上來,都得溼着鞋蹚上岸。大海不僅饋贈給大連人天然鮮活的美食,更賦予人們寬廣的胸懷、包容之心、熱情的性格,這也是海洋文化的底色、藍色文明的精髓。
2018年,大連市出臺《大連市海岸線保護修復實施方案》,提出嚴格實施海岸線保護,大力開展海岸線整治修復,通過建設海洋公園、清理拆除岸線構築物、退養還灘、退圈還海、建設海岸生態廊道等多種方式,來保持岸線的自然風貌和文化特色。大連越來越多的趕海聖地被人們逐漸挖掘出來,潮起潮落,人們在嗅海風、拾海味之間,品味着大連味道。
趕海寶典
大連海邊有啥“貨”?哪裡適合趕海,下面爲您一一搜羅。
夏家河子爲海濱公園,其中“出土量”最大的是白蛤。
小拉樹房渤海樂園浴場北臨大海依山而建,風景秀麗,內有媽祖廟,浴場更是硬泥沙淺灘。
海鮮種類:瀘沽蝦爲主。
適用工具:小鋤頭(探蟶子孔)、長杆尖頭鍬(探孔和深挖)、耙子。
旅順北海王家村浴場
適用工具:長杆尖頭鍬、耙子。
海鮮種類:花蛤。
小螃蟹、海蠣子、波螺,這些小海鮮一退潮隨處可以見到,翻開一塊大石頭,下面除了有四散逃竄的小螃蟹,還有不少退潮時被擱淺在石頭縫的小魚。
瓦房店將軍石
這裡也是灘平水淺,盛產蜆子。趕海需要收費。這裡最大的特點是不僅有海,還有個不錯的溫泉。趕完海再去溫泉泡泡,那是相當愜意。(文/圖 大連新聞傳媒集團記者 王華 整理 石晶)