美軍作戰口糧計劃引進「臘腸披薩」 保存3年醬汁仍新鮮

美陸軍士兵明年起就能在戰場上吃到新式作戰口糧臘腸口味披薩」。(示意圖/翻攝自pixabay,下同)

實習記者朱世凱綜合報導

美國陸軍官員本週宣佈,明年士兵們就能在戰場上吃到新式作戰口糧「披薩」,這款披薩具備傳統「即食」口糧(MRE)的特質,不僅擁有3年的保存期限,還有足夠的營養標準馬里蘭州(Maryland)內蒂克(Natick)士兵裝備研發中心發言人阿塞塔(David Acecetta)表示,雖然新口糧沒辦法意大利餐館中現做的披薩相比,但是不遜於在商店中買到的披薩。

據「華盛頓時報」(Washington Times)報導,美軍隊科研人員花費了近3年時間研究一款既不用很多防腐劑、又能儲存在較暖溫度條件下數年的披薩。阿塞塔說,研製過程中,最大的困難點在於如何經過長時間後保持餅皮醬汁新鮮關鍵是保持披薩的PH值平衡,防止氧化並控制水分,雖然這種披薩只有意大利臘腸口味,不過在士兵提出愛吃的口味後,未來會增加更多選擇。

他接着說,「當你離開家鄉時,如果能品嚐到在地口味,享受在地食物,那真的很不錯,我認爲這款披薩會你覺得生活更放鬆一些,好像離家鄉沒那麼遙遠。」不過在推出包括披薩在內的新一代戰鬥口糧前,美軍需要先把現有的口糧消耗掉,預計在2019年才能替換成披薩、三明治麪包等新式口糧。

不過南卡羅來納州(South Carolina)要塞軍校(Citadel)與美國陸軍公共衛生中心和美國心臟協會合作的研究發現,來自南部各州的新兵患有相當高水平肥胖症,而且比例逐漸提升,這些較爲肥胖的士兵更容易在基礎訓練期間受傷;雖然許多美國網友紛紛表示想嘗試披薩口糧,但是也有人認爲,在口糧中添加更多好吃的糖和油脂「只會讓美軍士兵輸給那些營養不良的中東娃娃兵」。