美忍者/話題沸騰中的「鹼性食物減肥法」

圖、文/美忍者

因爲好萊塢貴婦名媛熱衷實行,包括5 Factor Diet、Master Cleanse、ZoneDiet……等減肥法一瞬間蔚爲風潮。現在最新、引起廣泛討論的是「鹼性食物減肥法」。

這是由好萊塢女演員葛妮絲派特羅(Gwyneth・Paltrow)、珍妮佛安妮斯頓(Jennifer・Aniston)等,注重養生健康的名媛貴婦所身體力行的減肥方法。身爲名媛以及設計師的「貝嫂維多利亞貝克漢(Victoria ・Beckham)更是在推特上公開表示「超喜歡」,對鹼性食物減肥法着迷不已。

今天要爲大家介紹許多關於鹼性食物減肥法的知識。

▲葛妮絲派特羅是「鹼性食物減肥法」身體力行者。(圖/新浪微博)

■鹼性食物減肥法爲何?

首先,先從食物分成酸性和鹼性二大類開始談起。例如蔬菜水果因含有鈉、鉀、鈣等礦物質,所以歸類成鹼性食物。相對的,肉魚、米所含的礦物質進入身體後會轉換成磷酸,所以屬於酸性食物。

鹼性食物減肥法的基本原則強調,鹼性食物需佔1天中所吃進食物的70%。因爲酸性食物會加重肝臟腎臟的負擔。藉由增加鹼性食物進食的比例,可減輕肝臟和腎臟的負擔,轉變成易瘦體質

而且,多攝取鹼性食物可讓體內的pH值維持在7.35~7.45的理想平衡。除了能讓身體得到充沛的精力,還能防止頭痛、心臟病筋骨痠痛和失眠等症狀發生,可獲得不少有助於身體健康的效果

鹼性食物減肥法《Honestly Healthy》一書的作者之一,女演員席艾娜米勒(Sienna・Miller)的乾姐Natasha ・Corrett在執行這個減肥法之後,體重竟減輕了12.7公斤。

■鹼性食物減肥法用餐範例

必須注意成分中含有澱粉質的穀物及蔬果的攝取。例如:白米飯義大利麪、馬鈴薯乳製品鮮奶奶油起司優格冰淇淋)、肉類牛肉豬肉羊肉雞肉)以及魚、蛋、貝類等都算。另外,飲料類包括紅茶、咖啡、加糖飲料、碳酸飲料以及酒精類飲料都是NG的。

相反地歸納爲鹼性的食物如下。包括蘋果、酪梨葡萄柚檸檬橘子等水果,以及蘆筍洋蔥南瓜紅蘿蔔、綠花椰菜甘藍菜萵苣等不含澱粉的蔬菜,另有杏仁椰子橄欖油等。飲料類包含水、椰子水、草本茶等。

以上清單看下來,或許不少人會心想「限制好多,我恐怕做不到」。值得注意的是,有些營養素畢竟只有從酸性食物中才能獲得,所以並非要求你完全不能吃酸性食物。充其量,是希望你進食時要考慮酸鹼食物的均衡比例,以攝取70%鹼性食物爲目標,這纔是最重要的。

■鹼性食物減肥法食譜

《Honestly Healthy》書中介紹,簡單的鹼性食物減肥法食譜如下。

(1)酪梨吐司(2片)

將酪梨(1個)切成適當大小,倒入橄欖油(1大匙)和檸檬榨汁(1/2個),攪拌後撒上黑胡椒(適量),均勻塗抹全麥麪包片

(2)酪梨芒果沙拉(1人份

將橄欖油(1大匙)和萊姆(1個)榨汁倒入小菠菜(30g)中,再加入切塊的酪梨(1/4個)、芒果(100 g)、大蒜(1小塊)攪拌均勻,灑上細切成2.5cm左右的辣椒(1個)及豆芽菜(少許)後完成。

此減肥法建議再搭配綠色蔬果汁,效果更加倍。藉由蔬菜和水果爲主的飲食習慣,培養出易瘦體質,朝名媛身材邁進吧!

◎翻譯:師咻咻       (文章來源:http://biranger.tw/archives/7694)

※ 本文由《美忍者》授權刊載,未經同意禁止轉載。