男人廚房經典家常菜！美味又下飯的蔥爆豬肉

文、圖／男人廚房1+1

蔥爆豬肉的作法簡單、材料也很好買，保證只要跑一間超市就能全部買齊，更不用說如果常在下廚的人可能冰箱裡就有這些常備的食材了，加上它好吃又下飯，或許就是因爲這些特性纔會讓它也成爲家常料理中的經典菜餚吧。

食　材：梅花豬肉片 250g洋蔥 半顆青蔥 5 枝辣椒 1 枝蒜頭 2 顆醬油 2 大匙米酒 1 大匙糖 1 小匙

作　法：1. 起油鍋，先將豬肉片下鍋炒至半熟後起鍋備用。

2. 接着用同一油鍋將洋蔥、蔥白與大蒜下鍋爆香。

3. 把豬肉再次倒回鍋中，並從鍋邊熗入米酒與醬油之後在加入糖調味。

4. 最後在起鍋前再加入青蔥與辣椒炒熟後就完成了喔。

Tips1. 因爲豬肉片很快熟，所以分開拌炒纔不會讓豬肉過熟喔。2. 豬肉也可以依照喜好換成其他喜歡的部位或是肉類。

一道家常又快速蔥爆豬肉看起來是不是很簡單呢？回家前去一趟超市，很快的妳也能在家享受這道美味的料理喔，快點試試看吧！

男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團

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