皮薄還會噴汁！中山人氣金黃外皮生煎包　沒提前預約吃不到

文、圖／規小孫

擁有一半外省基因的自己，愛吃麪食、水餃煎包鍋貼是必然的～所以當我發現 IG 上出現這超誘人的「金黃小屁屁」時，自己馬上把它傳給友人菲菲，並且跟她說下次去臺北我一定要吃它們！XD結果這夯不啷噹的「老上海生煎」從過年前夯到了現在三月，IG上還是不減它的刷版率，俺可是每看一次都被吞口水一次啊！

終於這個月找到了個機會上臺北，出發前三五天自己便做了功課、提前用 Messenger 和「老上海生煎」預訂。如果你（妳）和我們一樣，不是臺北人、是在旅途中有計劃性的前往購買品嚐的～記得提前預訂最安全！因爲現場很有可能排隊也買不到，或者可能要等上許久，因爲它是連附近在地人都會來排的那種在地美食喔！

「老上海生煎」位在捷運中山站附近，附近還有新開的、我們很喜歡逛的誠品南西店。這一兩年中山站似乎熱鬧起來？！還是我們是到現在才認真的、有感的認識到了這一區呢？！：）爲了「老上海生煎」再次來到中山站，那天晚餐就用這期待已久的生煎包做開始～

而後我們照例去逛了誠品南西店，走走逛逛之後還晃去了「酒菜市場」享受臺式酒吧，因爲會喝酒，所以那天晚上我們選擇坐捷運＋走路。從捷運中山站走到「老上海生煎」大概五分鐘，從中山北路轉進巷子裡，有種美食雲集的感覺～對面有間拉麪店生意也很好！

生煎包分成小盒（4入）80元、中盒（6入）110元、大盒（8入）140元，買越多越划算！XD

喜歡拍照的人、想要拍下滿滿生煎包模樣的你（妳），可以把手機或者相機拿高，從櫃檯外往櫃檯裡拍 XD而且老闆店員都超 nice、超親切，而且老闆英文超好！！！看到大家有想拍照，就馬上會說：「想拍照可以拍照喔！」（聽到這指令，俺像是得了通行證！馬上拍！）

那一鍋滿滿的生煎包，是不是好療愈～我們在現場看就是這感覺！而且隨着熱氣一陣陣的飄散，那香氣更是誘惑人啊～等到了我們的生煎包入手，我們也學 IG 上將這「老上海生煎」對角翻面（一顆正面、一顆背面）此時那誘人的金黃小屁屁就出現啦！那就是我朝思暮想的金黃小屁屁：））

不管你（妳）是決定在現場吃，或者外帶走路慢慢吃～記得都可以看一下「教學」怎麼吃！擁有金黃小屁屁的「老上海生煎」不只誘人，那口感更是一絕！皮薄多汁的模樣，一口咬下可以倒出滿滿一湯匙的湯汁。接着將咬開的這面沾上黑醋一起品嚐，那迷人的酸凸顯出內餡豬肉的香，最令人無法自拔的，還是那「金黃小屁屁」的存在，因爲這層酥脆的口感，讓「老上海生煎」的生煎包和別人和不一樣！脆脆的酥皮、軟嫩的豬肉內餡和開胃的黑醋，那每一口咬下的滋味，都證明了爲什麼庶民美食總是最令人吃不膩～

其實應該不用我寫太多，因爲自己還沒寫文章，只是 Po 到私人臉書、Instagram 就讓好多朋友私訊來問～XD有些美食是這樣的，它的存在是平凡的、日常的。但你（妳）卻會願意一天到晚都吃到、三天兩頭都想到它！如果我住在臺北，「老上海生煎」肯定是我心裡的那個日常：）

老上海生煎

地址：臺北市中山區中山北路ㄧ段105巷4號-9 電話：02－25375103時間：12：00～19:00（週日休）

享受生活不無聊。規小孫　FB