深圳市市場監督管理局：30批次食品抽檢不合格
中國質量新聞網訊 （記者陳娟女） 近日，深圳市市場監督管理局通報2020年食品安全抽樣檢驗情況（第三十二期），共抽檢生產、流通、餐飲環節食品及食品相關產品878批次，涉及經營主體451家，共檢測食品指標5472項次，發現不合格樣品30批次。
爲強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民羣衆的獲得感、幸福感和安全感，2020年深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，制定了食品監督抽檢問題發現率4%的工作目標，遵循避免重複、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。深圳市市場監督管理局以此工作目標開展食品日常監督抽檢、評價性抽檢、專項抽檢、執法抽檢、風險監測等方式的抽檢工作。
本次抽檢類型爲評價性抽檢、日常監督抽檢、專項抽檢和執法抽檢，抽樣時間爲2020年7月至10月，共抽檢生產、流通、餐飲環節食品及食品相關產品878批次，涉及經營主體451家，共檢測食品指標5472項次，發現不合格樣品30批次，其中，評價性抽檢共抽取540批次樣品，合格率爲99.1%（評價性抽檢是評價該地區食品安全水平的重要指標）；日常監督、專項抽檢和執法抽檢共抽取338批次樣品，檢出不合格樣品25批次。涉及不合格食品類別有餅乾1批次，餐飲食品2批次，茶葉及相關製品3批次，豆製品1批次，肉製品1批次，食用農產品9批次，食用油、油脂及其製品2批次，蔬菜製品8批次，速凍食品3批次；涉及不合格項目類別爲非食用物質、農藥殘留、獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑、品質指標、金屬等元素污染物、其他污染物。
深圳市市場監督管理局表示，對本次抽檢不合格的產品，已採取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局各轄區市場監管部門已及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；要求經營單位對不合格產品立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。
深圳市市場監督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場等場所選購食品時應做好個人防護，避免直接用手接觸動物和動物產品，如需接觸，可佩戴手套，接觸後及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。購買後按產品儲存條件儲存，使用冰箱、冰櫃等儲存食品時，應生熟分開存於容器中或用保鮮膜包好後熟上生下、分層放置。外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位並索要正規發票或收據，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。
餐飲單位和各類食堂在採購糧、油、副食品等食材時應注意定點採購，堅決杜絕向無證流動攤販採購的行爲。定點採購單位應證照齊備，並按照規定進行索證，以保證所採購的食品原輔料可溯源。採購的原輔料應先驗收後入庫，拒收假冒僞劣、腐敗變質、過期的食品及農產品。按需採購，避免因採購過多、放置時間過長導致腐敗變質。
此外，針對本次通報發現的豆芽非法添加的突出問題，提醒消費者在購買豆芽時注意：到正規超市及市場購買並保留票據，不要過分追求豆芽的賣相，應選擇根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象的豆芽。正常豆芽的氣味爲清新豆香味，自然清甜。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公佈。