蘇丹紅危機燒不完 彰縣校園預防性封存辣椒、咖哩粉

彰化縣政府7日要求自辦午餐學校現有的辣椒粉、咖哩粉等香料食材全數清點封存，進行預防性下架，不再使用。（彰化縣政府提供／孫英哲彰化傳真）

彰化縣政府7日要求自辦午餐學校現有的辣椒粉、咖哩粉等香料食材全數清點封存，進行預防性下架，不再使用。（彰化縣政府提供／孫英哲彰化傳真）

蘇丹紅恐致癌風波持續延燒，彰化縣政府繼跟進新北市教育局宣佈學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料後，爲落實校園食品安全，今天進一步要求自辦午餐學校現有的辣椒粉、咖哩粉等香料食材全數清點封存，進行預防性下架，不再使用。

向蘇丹紅全面宣戰！彰化縣政府已於6日宣佈即日起校園午餐全面暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。縣府教育處強調，爲讓學童能放心享用健康安全的營養午餐，以及爲孩子的午餐加強把關，已要求團膳午餐廠商全面更換菜單避免疑慮。

教育處同時也要求自辦午餐學校將現有的辣椒粉、咖哩粉等香料食材，於今天全數清點封存，進行預防性下架不再使用，讓家長安心，後續該處與衛生局等單位將持續進行午餐稽查，現場瞭解學校午餐供應情形，爲營養午餐把關。

對於蘇丹紅這把火燒不完，彰縣府衛生局呼籲，進口商務必將食安視爲最重要準則，落實自主管理，自國外輸入辣椒粉產品，應將蘇丹色素納入採購前評估項目及驗收品質標準，請國外廠商提供檢驗報告，並於進口後自行送驗，於確認符合《食品安全衛生管理法》規定後再進行販賣或製造加工。

衛生局表示，廠商對於衛生主管機關事件調查期間，也應配合提供詳實資訊及相關資料，如有拒絕提供、提供不實資料或於發現產品有危害衛生安全之虞未主動通報者，將依違反《食品安全衛生管理法》第47條規定，處以3萬元以上300萬元以下罰鍰。