臺北低調小吃店 蝦仁絲瓜蒸餃一整隻蝦豪邁包入！
文、圖／周花花
之前捷運松山線剛開通的時候，我找了不少周邊美食，怎麼知道「周家鮮肉餛飩」便宜又好吃，讓我連吃好幾次，都沒機會試試新餐廳。直到最近instagram被「來特冰淇淋」彩色騷冷冰洗板，才又再特地跑到這區覓食，便把之前的大遺珠「亓家蒸餃」拿出來，漲價後更覺相見恨晚。
亓家蒸餃專賣店推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：松山區捷運南京三民站美食推薦！用料實在的好吃蒸餃
店址位在南京東路巷弄內，外觀蠻低調的，南京東路五段123巷美食雲集，很多厲害的小吃都在這裡，從捷運南京三民站出來，步行個3分鐘會到，只是要確認好哪條要右轉不要迷路就好，亓家蒸餃的第一個字念「齊」，據說是老闆娘的姓氏，很特別所以有記憶點。
平日晚上前往，整間坐滿滿生意相當好，店家有規定某些座位是幾人坐的，但因爲我們去的時候只剩四人座位，兩人坐也沒被糾正就是。
亓家蒸餃菜單如下，以蒸餃專賣店來說，口味算是非常多，除了蒸餃外，還有湯餃、拉麪、湯品、小菜等，以臺北物價來說算是中價位。
用餐的尖峰時段，蒸餃就要等一下了，可以先拿點沾醬、薑絲，吃蒸餃還是要配薑絲纔對味。
番茄面 $75
等待蒸餃上桌時，番茄面先出現了，有幹湯兩種，而我們點的是乾麪，但湯的量多到讓我們有些疑惑，再次詢問後確定這碗是乾麪沒錯。
好在番茄濃醇的厚度有保持住，沒有多餘雜質口感頗爲溫和，酸甜度皆屬中等，白麪條意外的不會太軟，蠻好吃的可惜份量不多吃完大概5分飽。
絲瓜蒸餃是亓家的招牌，初訪怎麼能錯過這籠呢？這個蒸餃應該是我目前看過包得最漂亮的，無論皺褶或是皮的薄度都屬上乘之作，尤其是那露出的一點「紅」，看起來好吃極了！
薄而透量的皮兒，包裹滿滿豬肉餡，雖然是薄皮但口感卻很紮實，沒有蒸過頭的軟軟爛爛，表現非常出色，內餡爲豬肉、絲瓜、鮮蝦，蝦子豪邁地直接給一整隻，看看用料便不覺得定價貴了。
我蠻喜歡他們以家瘦肉爲主的豬肉餡，雖然沒有油脂撐起的多汁，但鮮甜的肉質適時補了上來，加上絲瓜、蝦子都屬清爽系食材，跟一般常吃到的蒸餃不太一樣，總之有得我心，調味偏向清淡，建議沾着店家特製醬汁再夾點薑絲～
亓家蒸餃的生意一直很好，餐點蠻好吃的，真要說缺點的話，就是份量都偏小(好像要一籠一面纔會飽)，蠻不錯的一間蒸餃店，推薦給大家！
亓家蒸餃專賣店地址：臺北市松山區南京東路五段123巷4弄3號電話：02 2760 1935營業時間：週一-週六11:00–21:00 (週日公休)粉絲團：https://www.facebook.com/qisteameddumplings/