王建民也愛！臺南古都碗粿加芥末更夠味 還有鮮甜蝨目魚湯
文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
被在地人稱爲（榕樹下碗粿）的《古都碗粿東門總店》，據說是投手王建民的愛店，本身用料實在味道地道，所以還滿多當地人與外來客會去光顧。當天，原本和朋友想去嘗另一家碗粿店，但碰巧遇上公休，所以就來此用餐嚐鮮！點了碗粿之外，多人推薦的肉燥飯、浮水魚羹與蝨目魚湯也很不錯，讓我們都飽到撐肚回家，超滿足的。
店家本身看起來不算是很顯眼，不過看了網評倒是挺不錯的。造訪當日剛好過了中午用餐的尖峰時期，所以裡頭的來客較少，用餐感覺還滿舒適輕鬆的。
看了菜單內容，平均消費大約在新臺幣100元左右，菜色都是以臺南道地的小吃爲主。
店家的「肉燥飯」有分胖、瘦和綜合共三種，當日點了份綜合與胖(肥)來吃。口味上，兩者都有其特色，並且皆加入了點酸菜提味，米飯煮的較溼軟；上頭的肉燥，瘦選項較細碎，而胖選項則切丁，味道鹹香適中，但是油脂比例差距大！
許久未嘗的「浮水魚羹」也很棒，湯頭香滑偏甜加入薑絲也很對味，裡頭的魚塊很實在夠有彈性，而加入的黑醋更能提味，嚐起來完完全全就是南部府城的口味。
《古都碗粿東門總店》好吃的特色重點在自家的特色醬汁，碗粿裡有標準的肉燥、香菇、豬肉、鹹蛋與米漿在裡頭，可加點蒜泥與辣醬做調味，而在地人則是推薦加點芥末更加夠味。口感上，他們的碗粿可以嘗的出濃郁的古早味氣息，而且食材用料也很不錯，跟國華街的老店相比我覺得不遑多讓，如果有機會的話也還會想再去光顧用餐。
古都碗粿東門總店
地址：臺南市東區東門路二段306號電話：06－288 －0566時間：06：00－20：30，週日公休
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