老萬華鮮甜海產粥　超值蝨目魚肚必點好味

文、圖／橘子狗愛吃糖說到上次工作的空檔，下午約了同學一起來萬華找尋小吃的小旅行，對於身爲臺北人的她來講，竟然是生平第一次「有印象」走進華西街這一帶，這讓我倒是有點訝異。

畢竟在一個城市裡面的每個角落，總是讓我三不五時想好奇探訪，但想想或許是因爲過往老一輩或者歷史說着老萬華的印象，總是給不好的負面定論，也似乎讓年輕人少來探訪這個還充滿老臺北文化的地方。

不管走出龍山寺捷運站幾次，我總是覺得這應該是全臺北老人聚集最多的地方，不管是地下街或者街邊散步、公園下棋或龍山寺參拜的，但其實也還是相當熱鬧，甚至是白天的卡拉ok店就已經人潮滿滿。

而這天想來找尋的是在萬華這邊的「東石順蚵仔煎」，因爲前一晚無意在網路上看到XD，沒有任何計劃，有興趣就直接出發找路。東石順離龍山寺捷運站有一段距離，要從龍山寺旁邊的西昌街走過去，大概要走過兩個路口。一路上從熱鬧的廣州街上走過，越往西昌街後段越變冷清，讓我一度懷疑網路查到的地址是不是有問題，不然怎麼也看不出來有家店在這邊，然後走過貴陽街就會看到小小招牌寫着東石順，一家讓我很有熟悉感的小攤。有熟悉感是因爲它攤子的樸實感就好像我們南部的店家一樣，但其實老闆是嘉義東石人，所以因此爲名，不過店雖然開在臺北。可是價位跟份量卻保持南部的熱情，如果只看價目表其實看不太出來。餐檯前一字擺開是滿滿新鮮蝨目魚還有鮮蚵，蚵仔是每天從東石家鄉新鮮配送，飽滿鮮嫩。 餐檯上這些鍋爐，海產粥就是在這邊一鍋鍋煮出來，煮的時候都會聽到在攪翻鍋料撞擊鍋子的聲音，就讓我想到香港師傅煮粥時也有相同聲音，因爲鍋料要保持新鮮口感，所以翻攪應該希望它均勻受熱不要過熟了。MENU的話沒有點餐單，直接看壓克力板上有些什麼想吃什麼直接點，這價位如果在臺南我可能就覺得貴，但是放到臺北竟然我心裡會覺得還不貴，只是越過一條北迴歸線想不到心底的價值觀就直接轉換了XD，來這邊就只爲了三味：蚵仔煎、海產粥跟蝨目魚肚！[海產粥/75元]，如果說我是爲了這鍋子跟木架點這碗粥應該有人會笑我瘋了XD，只是這鍋子加木架是我小時候對於鍋燒意麪的深刻印象，記得小時候只要到高雄大統百貨(那時候還在五福路還沒有發生火災)。

每次最開心的就是媽媽帶我到美食街的日本料理攤吃鍋燒意麪，記得那時候一鍋50元(當時的五十塊是紙鈔，算不便宜) 。小小一鍋升起嫋嫋熱氣，滿滿的鍋料跟麪條讓我好滿足又開心，但這幾年感覺現在已經幾近都沒有人在用這樣的鍋子裝了，所以這碗海產粥端上桌的時候，真的讓我有好懷念的感覺。

但是懷念歸懷念，還是得確認食物本身的美味程度，這碗海產粥裡面有鮮蝦、大花枝、蛤蜊、蚵仔，重點是有兩大塊的無刺蝨目魚肉，這個在海產粥裡面真的算用料實在。蝦脆花枝彈，蛤蜊跟蚵仔都相當新鮮甘甜，而且蚵仔好幾個，更不枉東石鮮蚵肥美，蝨目魚肉紮實，帶有魚肚些微油脂，配料真的讓人大心。而粥的飯煮得像是我們南部的飯湯，顆粒明顯但吸附飽滿湯汁，湯頭不加味精調理，而是以冰糖燉煮，入口有海鮮釋出溶入的甘甜味，真的大推！[蚵仔煎/55元]，說真的，我依稀記得上一次吃蚵仔煎這道小吃是約三年前的事了，那時候是在豐原廟東那條小街上吃的，畢竟這幾年蚵仔煎越來越貴，卻常常都料少空虛，乾脆就不吃省起來了，不過它們家的蠻不賴的，畢竟以鮮蚵爲名，所以蚵仔的量就少不得。 這點完全就不用擔心，面蝴跟蛋的量也非常足夠，這份幾乎跟廟東的蚵仔煎有得拼，但就只輸在那醬汁。雖然醬汁是店家特調招牌，可是有股味道我沒有很喜歡，不然我對這份蚵仔煎的感覺是意外的好感。[煎蝨目魚肚/110元]，這應該是我吃過最大的蝨目魚肚，真的是貨真價實巴掌大，根本一片是別人家兩片的量，而且厚度也非常實在。 肥美與鮮嫩不用多想，三個人共食一份也不是問題。缺點大概是出在沒有事先去刺(有去刺的處理過的話價位應該會更高)，所以吃起來得不停挑刺就是，不然真的是讓人吃得好滿足，非常值得推，我想這道應該在熱炒店可以賣到150元～200元差不多。相比於先前的食記，應該這幾年還是有調漲了些許價位，不過以店家的食材份量來說，我覺得是真的不算貴，而且料好實在，聽說先前非凡大探索有來採訪過的樣子，不然在這麼偏僻的位置我可能也不會知道。

來的時間剛好是下午，沒有太多人，空氣冷冷的喝碗溫熱海產粥，也許它不太算當地老店，可是紮實的鮮味卻讓遠道而來的我也感覺到悠閒的溫暖，如果對於鮮蚵料理有興趣的人..這家是真的蠻不錯的好店！！【東石順】

地址：臺北市萬華區西昌街104號電話：02-23813535營業時間：11:30Am～09:30Pm交通方式：捷運板南線龍山寺站1號出口步行約10分鐘=========================================橘子狗愛吃糖部落格 　橘子狗愛吃糖FB粉絲團