「我祖先發明的！」全世界最好吃現烤三明治傳承250年

▲自稱爲全世界最好吃熱三明治的Earl of Sandwich。

文、圖／九五惡妻

相傳三明治這種食物，就是爲了能夠讓熱愛打橋牌的約翰•孟塔古，第四代三明治伯爵可以一邊玩牌一邊食用所設計，因此與賭博之間有着牢不可分的關係。所以抵達賭城拉斯維加斯，當然不能錯過邊賭邊吃三明治的機會。

根據內行人推薦，在Planet Hollywood Resort Casino裡面，有一間招牌寫着「全世界最好吃的熱三明治」的餐廳。這家口氣很大的Earl of Sandwich是發明三明治的三明治家族所設立，在美國多處皆有設立分店。

▲Earl of Sandwich三明治皆爲現點現做。

在Earl of Sandwich店內的海報留言上，第11代的三明治伯爵John表示，三明治家族創造了三明治，而且自1762年就已經開始享用。憑藉着250年的經驗，家族成立了Earl of Sandwich餐廳，其料理的秘訣，就是使用現點現烤的麪包、當日早上現烤的牛肉，以及家傳的食譜。

看完第11代的三明治伯爵John跑出來講的一席話之後，儘管店內口味選擇衆多，但我還是選了以三明治元年所命名的「The Original 1762」。

▲店內提供牛肉、雞肉等等口味，還有沙拉等不同選擇。

這款三明治的配料單純，僅有烤牛肉、切達起司與辣根醬。儘管外型並不華麗，但是第一口咬下就能感受到令人驚訝的好滋味。首先Earl of Sandwich選用了較爲厚實的麪餅，所以口感比臺灣人習慣的土司更紮實。麪皮烤得酥脆，內層則具有嚼勁與彈性，就算吸收了餡料的醬汁，吃起來也不會過於軟爛，反而更加入味。

擔任主角的烤牛肉，則是醃過後切成薄片，再鋪滿在麪包之中，除了可以保有牛肉的軟嫩之外，又不失口感，吃起來非常類似烤過表面的生牛肉片。濃郁的切達起司融化在牛肉與麪包之間，增添了一股滑順的滋味；最後味道類似芥末的辣根醬，除了辛辣之外還多一股柔和，不單勾勒出味覺的變化，也爲三明治增添一股強烈的個性。

▲店鋪旁邊就可看見聚精會神地的賭客，擁有濃厚的賭城風格。

雖然有生之年可能無法品嚐完世界上所有的熱三明治，因此無法反駁店內「全世界最好吃」的標語，但是個人覺得Earl of Sandwich的三明治真～的很好吃。雖然拉斯維加斯里面餐廳衆多，但下次若有機會再赴賭城，我也一定會優先重溫Earl of Sandwich的滋味。（絕對不只是因爲旅費預算不高而已）

Earl of Sandwich Las Vegas地址：4321 W. Flamingo RoadPalms CasinoLas Vegas, NV 89103電話：(702) 257-0067價格：熱三明治每個約美金6.99元。（約新臺幣217元）