鮮嫩脆皮雞一咬爆汁！南投竹山必吃甕仔雞 鹹酥溪蝦炒辣椒超涮嘴
文、圖／周花花
《南投竹山紫南宮》附近，最知名的美食就是甕仔雞，沿路上有超多店家，沒有事先做功課真的會不知道該吃哪間，好在我查過網路上評價最好的就是《福伯黃金雞》，《福伯黃金雞》菜單菜色選擇多，熱炒類幾乎都只要100元左右，好吃又平價確實值得推薦！
《福伯黃金雞》地址位在竹山鎮集山路上，距離《南投竹山紫南宮》僅1.3公里、開車3分鐘路程，若要到《南投竹山紫南宮》求財的人，多會選擇在附近吃甕窯雞，這帶光是甕窯雞專賣店就超過數十家，可說是竹山必吃美食了，《福伯黃金雞》有附設停車場，開車前往的人可以把車子停在這裡，用餐皆可免費停車不用額外收費。
我們是平日午餐時段前往，沒想到居然這麼多人，好在來的時候約11點多，還沒到午餐尖峰時段，幸運地剩幾張桌子可直接入座，吃完離開時已過12點，門口已經開始排隊而且還不少，可見《福伯黃金雞》人氣之高，不僅外地遊客連在地人都很推薦這家，《福伯黃金雞》在google上評論數超過3,000則，分數是相當不錯的4.1分，不少人都說這是竹山最好吃的甕窯雞！
用餐環境是比較簡陋一點啦，但基本的整潔衛生還是有的，服務人員雖然忙碌但態度親切，以高人氣名店來說更顯難得。
《福伯黃金雞》價格以觀光區來說算是平價，熱炒類只要100元起，包含招牌必點脆皮黃金雞，一人抓個3～400元就能吃飽，《福伯黃金雞》製作甕窯雞的動作完全沒停過，工作人員一直忙進忙出，從烤爐就能看出使用之頻繁，都被薰得黑黑焦焦，據說是用龍眼木燻烤的，整間餐廳都瀰漫着煙燻果木香氣。
脆皮黃金雞
《福伯黃金雞》全雞上桌時已經分切好，若想自己手扒的人，可於點餐時在菜單上備註，我覺得切好比較方便方食啦，自己扒重在趣味性，但其實剛烤好的雞很燙，也很難像店家切的這麼漂亮。
名爲「脆皮雞」，從賣相就能感受烤雞的皮之脆，我平常其實不太吃雞皮，但《福伯黃金雞》的我可以，吃來完全沒有油膩感，彈脆可口相當美味，雞肉最好吃的部位當然是雞腿，鮮嫩多汁又彈牙，因爲甕窯雞本身就有醃漬過，加上燻烤掛上的香氣，不需要沾胡椒鹽就很好吃。
道地吃法是沾上雞汁雞油做搭配，能夠增加溼潤度，讓口感有所加分，尤其適合雞胸肉部位，我必須說雞胸肉難免會幹柴，但《福伯黃金雞》已經做得蠻好的了，應該可以榮登我吃過最好吃的甕窯雞。
不知道是心理作用還是環境使然，我覺得《福伯黃金雞》一些料理都有甕窯雞的煙燻味，XO醬給的不多，所以僅有鹹度、鮮度較爲不足，但手工面線的口感還不錯，想吃主食可以點，或者竹筒飯也蠻有特色的。
鹹酥溪蝦
水蓮菜
身爲水蓮系的我，覺得這道水蓮帶有一點土味，不知道跟清洗方式有沒有關，因爲調味也不算重，香氣的表現沒有炒出來。
相較於炒水蓮，炒麻竹筍的調味就過重過鹹了，雖說麻竹筍口感還不錯，沒有惱人的纖維和澀感，但太鹹的調味讓我們後來只能涮過湯後才吃。
香菇脆筍湯
竹筍湯清甜爽口，南投竹山的竹筍真的蠻好吃的，湯頭同樣帶點甕窯雞燻烤過後的味道，也算是特別的調味方式吧！
《福伯黃金雞》的脆皮甕窯雞真的是好吃，單吃、沾雞汁、裹胡椒鹽各是不同美味，菜單上其他料理就較爲普通一些，好在價格都不貴，所以搭配甕窯雞吃還行，輕鬆享受平價美味的竹山美食，有計劃到《南投竹山紫南宮》求財借發財金的人，推薦你們可以順路來吃《福伯黃金雞》，評價最好真的就是這家啦！
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