新住民作夥過節 一次嚐遍異國糉

鎮長變大廚　蘇澳鎮公所邀請新住民姊妹參與端午節龍舟活動，還包了越南方形糉等8種糉子，鎮長陳金麟（右一）扮演大廚，協助新住民包糉，公所將在端午節當天讓民衆免費品嚐500顆異國風味糉。（蘇澳鎮公所提供）

5月30日就是端午節，蘇澳鎮公所邀請新住民一起來過節，新住民展現家鄉手藝，做出廣西五彩糉、越南方形糉…等異國風味糉，在端午節當天，南方澳第一漁港舉辦海上龍舟賽，將有500顆異國風味糉讓觀賽民衆免費品嚐。

蘇澳鎮公所指出，宜蘭縣的新住民人口有8885人，蘇澳鎮就有1150人，在蘇澳鎮每100人，就有將近3人是新住民，所佔比例也是全縣之首，爲展現多元文化，今年結合新住民姊妹參與端午節龍舟活動。

新住民包的異國風味糉有越南方形糉、福建新娘糉、湖北土家糉、回族紅棗糉、印尼芭蕉鹼糉、哈薩克新疆牛腩糉、廣西壯族五彩糉、浙江嘉興糉等8種口味，糉型五花八門，口感獨特。

從印尼嫁來臺灣的俞優妮表示，印尼糉是馬來西亞、印尼、新加坡等馬來民族爲歡慶伊斯蘭開齋節而作的象徵性傳統食物，以羽狀棕櫚葉、揶葉包裹的菱形糉，再沾以咖哩醬來食用，極具東南亞風味。

越南籍的鄧氏柳表示，北越糉是正方形，南越糉則是長方形，糉子有鹹、甜兩種口味，鹹糉餡料包括綠豆仁、豬肉，甜糉則在糯米內加入綠豆仁或芭蕉，不過糉子得熬煮5個鐘頭，相當費工。

鎮長陳金麟表示，每種風味糉代表不同的民俗文化意涵，讓今年蘇澳的端午節瀰漫濃濃的異風風情，希望藉由新住民手藝，民衆能夠有不同民俗體驗，新住民也可於製作糉子的過程中一解思鄉之情，歡迎鄉親5月30日端午節當天一起到南方澳第一漁港看海上龍舟賽、免費品嚐異國風味糉。