宜蘭百大小吃No.1!每日限量供應的牛三寶面 

文、圖/小白鯨

宜蘭百大小吃名店第一名[頭城龍記牛肉麪],限量供應的牛三寶面,經常一開店秒殺,許多饕客爲了能夠如願吃到那一碗牛三寶面,中午開店前一個小時就衝去店門口耐心排隊,2014年開始,大家不用再去[頭城龍記]排隊了,來礁溪中山路黔龍坊牛肉麪]也OK,[黔龍坊牛肉麪]打着[頭城龍記牛肉麪]大弟子名號,不禁讓我好奇是否真如其名呢?

下面這一碗就是頭城[龍記]的牛肉麪,那清香微辛的湯頭,令多少饕客爲之迷戀;以帶肉牛大骨基底,加上洋蔥鳳梨番茄、紅白蘿蔔新鮮蔬果中藥熬煮18小時。

走進[黔龍坊牛肉麪]店內,無論是高高的櫃檯或是牆上價目表,都和[龍記]一模一樣。

不過,[黔龍坊牛肉麪]增加了[龍記]沒有的飯類水餃,提供大家用餐的多元選擇。

如果您是初次來[龍記]或[黔龍坊牛肉麪],不知該點啥,可以參考這張有圖片的菜單

第一次來[黔龍坊],當然要點一碗鮑片酸辣面,回味着我在[龍記]初嘗酸辣面的驚豔。

全省各地都嘗得到酸辣面,不過,您可能沒嘗過加了兩片厚厚鮑魚片的酸辣面吧!呵呵~

但是,吃了[黔龍坊]的酸辣面,我卻有淡淡的哀愁。麪條處理很不優,才吃幾口就糊了,我在[龍記]吃了好幾回的酸辣面,不曾遇過類似情況,這時,不禁讓我懷念起[龍記]。

幸好,家人點了這碗在江湖上只聞其名不見其「面」的牛三寶面,慰藉了我有些失落的心,[龍記]每天限量供應的牛三寶面(牛肉、牛筋牛肚),[黔龍坊]到了晚上還嘗得到呢!

[黔龍坊]謹守[龍記]本店技術,每日燉煮的精選牛腱心,每一塊牛肉都可以這麼厚實。

軟嫩Q滑的牛筋與嚼勁十足的牛肉,口感大不同。輕輕一咬,豐富膠質就在口腔裡化開了。

小時候,我就是好愛吃牛肚喔!不管是涼拌或滷牛肚,總讓我愈嚼愈香,大大滿足了味蕾

幾年前在[龍記]幸運嘗過一次三寶面,170元的高檔價格,令人咋舌,但我吃得好滿足,初訪[黔龍坊],三寶面漲成210元,連喝幾口湯頭,仍覺得淡了些,少了[龍記]的味。

雖然不常去[龍記],我的腦海始終留存[龍記]兩大招牌(酸辣面與牛肉麪)的美好記憶;可是,在礁溪開店近兩年、打着傳承龍記名號的[黔龍坊],我卻尋不到同樣的深刻感動。

[黔龍坊牛肉麪]地址宜蘭縣礁溪鄉中山路二段101號電話:(03)988-0521 營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00

愛分享、愛攝影、愛旅遊的小白鯨快樂學攝影,讓我用不同的角度,觀看世界;快樂嘗美食,讓我用平凡的幸福,享受世界。