宜蘭無菜單創意料理餐廳方興未艾 菜色華麗、驚喜百出

圖、文/紫色微笑繼武暖、玻璃屋、LIVE食尚藝廊等無菜單料理出名之後,錢塘江又在溪南冬山開闢了一番局面,這是上次學妹結婚宴請的餐廳,因玻璃屋賴師傅同系列的姊姊店一炮而紅,一樣也是預約制的創意料理餐廳,有600NT/人、800NT/人、1200NT/人價位服務費另計)。外牆低調招牌、還有免費停車場。與玻璃屋同樣的大面玻璃,採光明亮!!流水淙淙的庭園造景還滿不錯。二樓往下看的視野,雖然不是很有設計感,但翠綠的庭園讓人一走進來就覺得很舒服。這是二樓環境。因一樓環境不大,加上都已坐滿貴賓,不方便拍照囉!再來感謝同桌老同事們,都會等我拍照後再享用~拍謝捏!▲今天囍宴MENU。與姊妹雷同的第一道~海鮮/生魚片迎賓盤,這道一出場,果然引起大家的讚歎聲,生魚片、蟹肉棒、九孔,加上果雕作品,真的很澎拜也很精采。這可是一艘小船,用超大容器盛裝滿滿的食材,每一片都給人不同的驚喜,由於當時懷着小榛果,所以無法分享生食、海鮮的美味...好料的都是ben吃的。一魚兩吃,背面的魚等會兒就出現了。第二道,鳳舞佳人金雞立,名字很好聽。過太久了,忘記這是啥...(真的有混)。油雞滑嫩,帶有枸杞的清甜。很大一甕燉湯湯頭濃郁好喝,喝起來不太油膩。這可是他們相關無菜單料理餐廳中常看到的招牌菜~酥烤德國豬腳,這道菜沒話說,好吃!!!服務人員幫忙處理外酥內嫰的豬腳,這道用泰式辣醬德式芥茉醬等味來當佐料,一次可以吃到三種不同的味道,很棒。這道荷葉包飯也不錯!!飯中帶着荷葉的清香。這也是他們的另一道招牌菜:海鮮鍋。這道湯頭真的是超棒的,只可惜不能吃太多。湯頭有點像是牛奶鍋的感覺,喝起來順口配料非常豐富,像是毛蟹菇類、帆立貝、高麗菜、粿條、蟹肉棒、玉米~滿滿的一鍋,很想拍拍手。這道不知道什麼名稱,對不上菜單,但就是好像就是燴三鮮之類的。超補的,我不敢吃!!到過他們家一糸列的無菜單料理餐廳的朋友,一定也對這道不陌生。敲開上層的脆片,裡面裝的是焗烤餡料。很濃郁的海鮮濃湯,這道也好吃。避風塘旭蟹,這旭蟹雖不算大,但蒜酥炒得很入味,旭蟹肉塊的部份吃來很像鮮嫩,是道下酒好菜啊。豆酥鮮魚,剛剛的那一半來囉!用豆酥來調味,豆酥與鮮魚不同的二種口感,還不錯哦。最後的餐後水果。當成甜湯的芒果奶酪也不錯吃!!【錢塘江餐飲工藝會館

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