一起吃客家粄條 楊文科：5月起營養午餐解禁

新竹縣長楊文科（左起）、客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩9日來新竹縣吃粄條，希望激起消費者信心。（邱立雅攝）

鑑於寶林食安風波影響，粄食生意大幅掉落，立委徐欣瑩、客委會主委楊長鎮相約9日到新竹縣吃粄條，用行動替客家粄條澄清。縣長楊文科也躬逢其盛，並當場宣佈5月起營養午餐解禁粄條。

徐欣瑩8日質詢時指出，寶林茶室事件使得客家粄條無辜遭受波及，希望客委會協助粄條產業澄清，幫助新埔、美濃粄條美食等業者重拾商機。楊長鎮則當場邀徐欣瑩下鄉吃粄條，9日來到芎林美濃樓餐敘，用行動積極爲客家粄條澄清。

楊長鎮指出，客家粄食在客莊是客家人餐桌必備餐點，乘載着家人濃濃的情感，客家人是敬天崇祖的民族，在物資缺乏的年代，特別加工製成粄，除了能當日常小點外，也是各種歲食節令中最主要的食品，透過粄食來祈求神明與祖先的保佑。

客家人的粄條也稱爲面帕粄，楊長鎮說，粄條是最具代表性的客家米食，有客家人的地方就有粄條，大多數客家粄食都是新鮮手工現做現賣，與河粉或粿條製作方式不同，每一口粄食都是對傳統的尊重和傳承，希望消費者能繼續支持客莊粄條。

楊文科也保證客家粄條是純粹的在來米制造，無添加任何粉末，且沒有隔夜的問題，做完就賣光了，不只芎林，新埔、北埔、竹東等地均有粄條，希望大家安心吃粄條。另外，楊文科也當場宣佈自5月1日起，營養午餐恢復粄條。