營養午餐辣椒3粉解禁 一國多制

學校營養午餐因蘇丹紅事件暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉至4月7日，8日起將解禁。圖爲學生食用營養午餐。（本報資料照片）

蘇丹紅事件引爆全臺食安風暴，教育部規定學校營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月，8日起解禁，放寬各地方政府自行評估，如繼續禁用，予以尊重，但各地縣市政府對開放時間、品項均不盡相同，「3粉」解禁猶如一國多制，令家長們眼花撩亂。

因擔心蘇丹紅製品可能傷及學生健康，教育部國教署3月8日函請各地方政府及學校，暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月，至4月7日。

僅有臺北、彰化、雲林、屏東縣昨日宣佈，配合教育部政策，8日起全面恢復使用，由學校嚴加把關。北市府說，如果有學校欲持續暫停使用也可以。

澎湖縣教育處長林長安則說，經衛福部公佈之不合格品項仍持續禁用，其餘與教育部規定同步，實務上除咖哩雞偶有使用咖哩粉外，胡椒粉或辣椒粉幾乎沒使用。

桃園市對「3粉」仍維持預防性停用至6月底，再滾動檢討；高雄市8日起解禁胡椒粉，但高雄各級學校、醫療長照護理、社福機構等對辣椒粉、咖哩粉則依照衛生局政策，維持禁用3個月。

臺東縣今起解禁辣椒粉、咖哩粉；胡椒粉禁用期限至6月中旬，後續視稽查情形再行評估。

新北市、臺南市停用3粉到6月7日，再視情形滾動修正；嘉義縣、新竹市6月8日開放使用，另竹市今起可使用含辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉的食材。

基隆市相關調味料將持續停用至本學期末，後續視情況滾動修正。

宜蘭縣、花蓮縣仍暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，直至食安疑慮解除再評估恢復使用。

新竹縣、苗栗縣、臺中市、南投縣、嘉義市均暫緩使用3粉，評估後再研議解禁。

全國中小學校長協會理事長、新北市新莊國小校長張信務說，各校4月份營養午餐菜單早在3月中、下旬就已決定，因此學生4月份在校都還不會吃到含辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉的食物，最快要到5月纔會恢復使用，有些學校基於慎重考量，恢復使用日程可能還會更延後。