蘇丹紅風暴 宜蘭縣宣佈營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉

宜蘭縣學校營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，杜絕蘇丹紅致癌色素的危害。記者戴永華／攝影

部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，被檢出蘇丹紅致癌色素，而且已被製成辣椒粉等調味料，爲防止進入校園，宜蘭縣政府教育處晚間決定，即日起要求團膳業者暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，直至食安疑慮解除後，再行評估恢復使用。

蘇丹紅工業原料製成的辣椒粉，已經被下游廠商廣泛銷售用於各種食品，包含蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等食品接連遭爆含蘇丹紅辣椒粉，咖哩粉也不安全，其他知名廠商還有八方雲集、海底撈、維力食品遭到波及，引起消費者恐慌，咖哩食材常被用於營養午餐，做成學生最愛吃的咖哩雞。

辣椒粉風暴一時難以平息，教育處今晚與衛生局等單位討論後，爲防患未然，自即日起要求團膳業者暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，直至食安疑慮解除後，再行評估恢復使用；教育處將持續與衛生局及農業處辦理聯合稽查，把關學童營養午餐的安全。

教育處表示，2月開學以來，縣內營養午餐都沒有查到使用含有違法蘇丹紅所製成的相關產品，自該食安疑慮發生後，教育處即通令縣內團膳業者，不得使用相關業者及下游供應商的產品。

含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉，非此事件所查獲。圖／新北衛生局提供

摻有蘇丹紅的咖哩粉產品。記者王勇超／翻攝

有致癌疑慮的工業用蘇丹紅辣椒粉，被摻入製成咖哩粉，並且流入宜蘭，縣衛生局全面稽查，下架封存。圖／衛生局提供