疫情期間也吃得到招牌鰻魚飯　會員制日料「千壽」推外帶料理

▲選用臺灣大型黑鰻並以先蒸後烤方式製作的關東風鰻魚飯「千壽鰻重」。（圖／千壽提供）

記者黃士原／臺北報導位在東區巷弄裡的「千壽」是一間無招牌、門面隱密，外觀像是一間傳統日式宅邸的無菜單日本料理餐廳，疫情期間，爲了讓喜愛千壽的客人也能享受人氣經典鰻魚飯等料理，千壽推出午間和晚間外帶料理共7款，包括天丼、鰻魚飯、散壽司、太卷等，其中奢華雙層餐盒的千壽二段重售價3800元，每日限量10份。

▲「千壽天丼」同步以限時嚐鮮價390元開賣。（圖／千壽提供）

千壽由現任「社團法人日本壽司協會」理事長菊地英晃創立，是臺北會員制無菜單日本料理的始祖，目前配合防疫規範暫停內用，爲了讓期待造訪千壽的客人，在疫情期間也能在家享用美味的日本料理，特別於午餐和晚餐時段開放外帶服務，凡外帶自取任一料理皆附「和牛漢堡排」一份。不便來店自取的客人也可以透過外送平臺Uber Eats預訂，在Uber Eats上預訂和牛料理亦附「和牛漢堡排」一份。

▲海鮮散壽司。（圖／千壽提供）

千壽外帶菜單包含千壽熱門的午間料理，除了選用臺灣大型黑鰻並以先蒸後烤方式製作的關東風鰻魚飯「千壽鰻重（大份850元、小份700元）」，還有精選A5等級和牛，以日本備長炭低溫調理的「A5特選宮崎黑毛和牛壽喜燒丼（980元）」，以及外層炸至金黃酥脆、肉質依然軟嫩多汁的「酥炸A5宮崎菲力和牛（1280元）」，新品「千壽天丼同步以限時嚐鮮價390元開賣。

▲限時限量推出極致奢華的「千壽二段重」，3800元。（圖／千壽提供）

喜愛海鮮的人可以選用「海鮮散壽司（1980元）」和「海鮮太卷（2980元）」。「海鮮散壽司」選用北海道紫海膽，而「海鮮太卷」選用的是北海道赤海膽，兩款料理都能同時品嚐到晶亮飽滿的鮭魚卵、鮪魚赤身等鮮美食材。

除此之外，千壽更限時限量推出極致奢華的「千壽二段重（3800元）」，採上下雙層設計的千壽二段重內容包含龍蝦海膽燒、爐烤和牛肋眼、宮崎A5和牛卷、鰆魚西京燒、新瀉什錦冷糉、五味海鮮壽司、鯖魚•鱒鮭壽司，以及鰻魚鮮蝦海苔卷、鰻魚玉子燒、鰻魚肝山椒煮等精緻豐盛的料理，可供兩人享用，每天限量10份，須提前一天電話預訂。

▲「華·盛合」1900元。（圖／喜鵲娛樂提供）

另外，蕭敬騰投資的日本料理店「渡邊」，即日起開賣3款便當，分別爲「華·盛合」1900元、「雅·盛合」3800元、「鰻重極」1750元，每款限量10套。華·盛合與雅·盛合內容菜色有近江和牛八幡卷、合鴨白蔥煮、鰻太卷、柔煮鮑魚、柚子胡椒雞肉鴨肝凍、玉米真丈、炸味噌裡芋、香魚煮、銀鱈西京燒、日式炸軟絲、奇異果乾起司酒粕漬、炭烤雞肉丸、乾貝醬油燒、時時豆奶油醬油燒、薩摩芋茶巾、手毬麩、厚玉子燒、胡麻龍鬚菜、手工漬物。