高雄吃得到韓國安東燉雞「鳳雛」 吸附特製韓醬超涮嘴
文、圖／虎麗笑嗨嗨
來自韓國的安東燉雞品牌「鳳雛」正式進駐臺灣，首家門市就開在高雄立文路上，虎麗五年前去韓國玩的時候吃過鳳雛，記憶中充滿狂辣的感覺。時隔多年再品嚐仍然覺得美味，只是臺灣的辣度有減少許多，比較符合大衆口味。
雖然說安東燉雞有辣度更好吃，但鳳雛也貼心提供辣、小辣、不辣做選擇，臺灣第一家鳳雛在高雄，讓我們這些吃貨不用飛出國就能吃到，真的好幸福，曾經吃過的可以再來回味一下，沒吃過的不妨找個時間來試試，滋味非常道地！虎麗這次是參加朋友派對搶鮮試吃，謝謝韓國歐尼邀請。
▲泡菜
剛入座就送來一碟泡菜，是可以無限續用的小菜，酸酸辣辣的很順口，等會兒品嚐安東燉雞時建議搭着享用。
▲蘿蔔湯
這碗蘿蔔湯非常特別，它是一道冷湯，主要可以解辣、解膩，但臺灣人習慣喝熱湯，接受度很兩極，像是鍾愛熱湯的小虎就不喜歡，但莎麗卻愛得不得了，因爲喝起來有點像是醃蘿蔔的味道，酸酸甜甜很涮嘴，如果有吃辣味的安東燉雞，建議搭着喝，纔不會邊吃邊噴火喔。
▲熱麥茶
不敢喝蘿蔔冷湯也沒關係，鳳雛貼心準備了熱麥茶，每一桌都會附上一壺，自行添入杯中即可。
▲鳳雛高雄店使用的餐具和食材幾乎都與韓國同步，在這裡真的會有種自己剛飛到韓國的錯覺。
▲鳳雛燉雞（小）TWD690
鳳雛的燉雞有兩種選擇，一個帶骨頭，另一個去骨。虎麗這次兩種都吃到了，其實味道都相同，只是視覺及口感略有差異。份量的話就是「小」或「大」擇一，小份的鳳雛燉雞足夠給2-3人食用，搭配飯食就頗飽。
▲鳳雛燉雞辣度有三種：辣、小辣、不辣。因爲韓國歐尼說臺灣的辣度有降低，所以我們點了「辣」，五年前莎麗跟妹妹去韓國吃鳳雛選小辣狂噴火，幸好臺灣的鳳雛有調整辣度，這樣才能更加輕鬆的享受美味安東燉雞料理。
▲帶骨的鳳雛燉雞有整隻雞腿肉。一般來說有骨頭的咬感比較好，看起來好像也更大份(其實一樣啦)，這盤燉雞是熱騰騰上桌，不斷飄着香氣.，小虎口水都快淹沒她自己了。
▲鳳雛燉雞必吃的這個粉條非常入味，完整吸附特製的韓醬，每一條都十足涮嘴，而且份量給得不少，吃了好有飽足感，不過這裡頭的配料無法加點喲～用量都是固定的。
▲品嚐粉條之前請記得先剪短，因爲它咬感Q彈又滑溜，食用時很容易噎喉，建議剪到好入口的程度再享用！
▲韓國料理很常出現馬鈴薯，安東燉雞裡也有切塊的，它已經燉煮到入味，吃在嘴裡是滿滿的軟綿感。目前爲止還沒有吃飯食就有點半飽了，怕餓的可以加點白飯。
▲每個人都會有一個小碗盛裝食物，把喜歡的主食配料都放在碗裡享用，光看就覺得好滿足，嚴選的雞肉紮實帶有嫩度，一咬就肉骨分離，味道相當香醇。
▲鳳雛去骨燉雞(小)TWD750
去骨燉雞最適合懶得去骨頭的吃貨，私心來說，虎麗也屬於這一派的小懶蟲，吃飯就怕麻煩，如果不介意它視覺效果差一些、價錢高一點的話，建議選這道來吃，因爲雞肉和配料份量的都相同噢。
▲鳳雛去骨燉雞太能滿足肉食控了，吃這盤會忍不住一口接一口，然後香辣滋味滿嘴跑。
▲雞肉一樣保有紮實嫩口的咬感，而且也燉煮到非常入味，那鹹甜辣的韓式醬汁簡直下飯。
▲配料除了馬鈴薯還有蔥絲、紅蘿蔔片、小黃瓜片，以及紅通通的辣椒，鳳雛燉雞咀嚼度很夠，風味十足非常有層次，小虎吃完就深深愛上了，一直喊着要再去吃！
愛鍋巴飯的強烈建議加點一份來試試，鳳雛燉雞吃完之後將海苔鍋巴飯倒入與醬汁拌勻，又是一道全新的料理，而且會非常飽噢。
▲海苔藏在鍋巴飯裡面，還有泡菜，難怪這盤看起來澎澎的很可愛。
▲其實海苔鍋巴飯也可以直接吃，就看自己的喜好，不過韓國吃法是倒入盤中，讓醬汁完整附着鍋巴飯。
▲鏘鏘！拌勻之後就長這樣，是不太美觀啦，但好吃就好！虎麗是分兩次倒入海苔鍋巴飯，可以吃到兩種風味，第一次倒一半去吸醬汁，鍋巴飯會變得比較溼軟，然後再把剩下的全部加入，就能保留微脆微軟的鍋巴口感。
▲盤裡還有燉雞留下的小黃瓜和些許粉條，搭配海苔鍋巴飯與泡菜一起食用好美味，這盤吃完差點要飽到天靈蓋，其中一份鳳雛燉雞直接打包外帶。
▲可樂 TWD35／雪碧 TWD35
因爲小虎不喝蘿蔔冷湯，愈吃愈辣的她直接點了氣泡飲料消火氣，其實本來想要試一下特調青葡萄米酒，但當天尚未供應而作罷，改天再去吃鳳雛燉雞配米酒(當初在韓國這樣搭配超MATCH的)。
▲軟性飲料選擇蠻多元的，還有韓國啤酒喲，菜單上也有註明品項，可以參考一下。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
▲鳳雛燉雞高雄立文店菜單。
▲鳳雛燉雞高雄立文店用餐空間寬敞，整體營造的感覺非常韓式，真的有飛到韓國的fu。
▲鳳雛燉雞高雄立文店店內空間
▲鳳雛燉雞高雄立文店門店外觀
很開心鳳雛燉雞終於從韓國開來高雄，而且味道一模一樣(除了辣度)，這樣想吃香醇美味的安東燉雞就不用飛出國了，高雄的吃貨們愈來愈幸福，喜歡這味的可以約起啦～推薦給想要品嚐鳳雛燉雞和重溫回憶的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
鳳雛 찜닭(安東燉雞專賣)電話：07-5507881地址：高雄市左營區立文路100號營業時間 11:30-16:00、17:30-21:30
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格、粉絲團