有機在地食材入菜　帕莎蒂娜四餐廳推出愛地球套餐

▲法式餐酒館帕莎蒂娜國際餐飲愛地球餐─油封豬五花佐有機蘿蔔泥。（圖／帕莎蒂娜國際餐飲提供）旅遊中心／綜合報導

爲響應4/22世界地球日，帕莎蒂娜國際餐飲聯合旗下法、義和美式4家餐廳，在4/13~4/30推出以在地和有機食材入菜的「自然生活節」餐點，透過縮短產地到餐桌的距離，減少因進口而產生的食物碳足跡。

帕莎蒂娜自2007年開始，每年4月定期舉辦「自然生活節」活動，嚴選臺灣各地優質食材。今年特別在高雄市農業局的推薦下，選用高雄梓官區信晨有機農場的有機蔬菜，包括南瓜、山苦瓜、絲瓜、翠玉白菜、小松菜等十數種食材

帕莎蒂娜旗下法式餐廳、法式餐酒館、義大利屋與駁二倉庫餐廳響應今年的「自然生活節」，其中法式餐廳主廚許志興特別設計全蔬食套餐，未來這套餐點也將列入常態菜單中，提供顧客選擇。

法式餐酒館的套餐主餐則是以低溫油封豬五花，襯着有機紅蘿蔔與丁香、新鮮柳橙汁熬成的醬汁，少了紅蘿蔔的腥味，卻保留了甘甜與果香；義大利屋主廚特別採用日本當紅的有機小松菜，搭配紅酒醋燴炒義大利麪；駁二倉庫餐廳特別選用機紫高麗菜和蘋果、檸檬汁一起拌炒，搭配有機山苦瓜和帕瑪火腿，烘烤出口感酸甜獨特的特製披薩。

帕莎蒂娜自然生活節 4/13~4/30餐廳活動：法式餐廳「自然生活節套餐」/ 1,000元義大利屋「自然生活節套餐」/ 580元 法式餐酒館「自然生活節套餐」/ 599元駁二倉庫餐廳「卡匹裘薩」和「有機絲瓜櫻花蝦培根派」/ 260~380元