中泰農業交流　泰國菌種教父來臺傳授土着菌萃取技術

▲▼ 嘉義市社區自然大學講師張山蔚(圖左三)促成中泰農業交流，讓發酵菌種改良土壤品質。（圖／記者翁伊森攝，下同）

記者翁伊森／嘉義報導

嘉義市社區大學自然農法班，成立至今14年擁有120位班員，全臺最大農法教育班，指導老師張山蔚及胡安慶在臺灣環保酵素綠生活協會理事長林玉春牽線，攜手嘉義大學農業推廣中心，邀請泰國菌種教文龍(MR.BOONROONG SIDUM) 和馬哈(MR.PRAJUAP RAOPHIMA)跨海來臺，傳授高等級的土着菌萃取技術，提供土地及作物鑽石級綜合維他命，將有助於土壤淨化、肥沃，更有助於作物營養生長。

嘉義市社區大學自然農法班在嘉義大學退休老師張山蔚及胡安慶兩人帶領之下，利用自然農法，將志航國小舊校區600坪廢棄土地，改良成生氣蓬勃的肥沃土壤，教導學員不使用化肥、農藥栽種各式各樣的蔬果，更因近年來國內食安問題嚴重，帶動「自己吃的蔬果自己種」風潮。

今年更邀請來自泰國淨土村酵素專家文龍(MR.BOONROONG SIDUM) 和馬哈(MR.PRAJUAP RAOPHIMA)兩位教師，兩人是泰國第一代推動有機農作講師，研究菌種及環保酵素長達二三十年，被譽爲「菌種教父」，此次首度跨海來嘉義，主要傳授高等級的土着菌萃取技術。

馬哈表示，土着菌存在於土壤、果皮等自然界中，屬於大自然原始菌種，因此被稱爲土着菌，土着菌菌相包羅萬象，含有2萬多種的微生物，是最健康最圓滿最壯的菌種；是製作有機堆肥土不可少的材料，也是改善土壤狀況非常好的菌種，就像隱藏土壤裡的LV。兩人30日上午教導學員挖掘及萃取土着菌後，結合臭雞蛋、米糠、糖蜜等材料，製成光合成菌液肥及酵素球等，可提供土地及作物鑽石級綜合維他命，改良鹽化土質、淨化污水及提高作物質量等，讓學員如獲至寶。

張山蔚表示，雖然知道土着菌之一的光合成菌無所不在，但就是不知道菌藏在哪裡及如何萃取。而且目前國內大多使用商品菌，菌相單一，製程需黑暗處理，所製成的液肥都是黑色，而土着菌可製成八大羣種，製作過程需完全曝曬，製成的液肥有紅有綠等豐富色彩，功能強大，完全顛覆商品菌的特性及功能性，並打破製作液肥酵素的觀念。

張山蔚表示，泰國是世界最大糧倉，高溫多溼的氣候條件跟臺灣相似，馬哈及文龍老師長年運用土着菌在自然農法耕種有成，相信同樣適用於嘉南平原，而且兩位老師帶領班員培養第一批的土着母菌後，有一就有二，培養屬於嘉義在地，最接地氣的土着菌，源源流長推廣無毒農業，讓大地及作物受益無窮。