60年老字號合興糕團開分店！純手工製作湯糰、素菜包
文、圖／米兒
南門市場裡幾家逾半世紀的老字號，應該大家都耳熟能詳了，其中，創於民國36年的合興糕團，以美味的寧波年糕、上海松糕、湖州糉、元宵.........等等好吃的點心聞名，因爲講究純手工製作，所以幾乎每樣產品都很受歡迎，米兒尤其喜歡這裡的素菜包子和湯糰！
不過，因爲講究純手工，再加上對品質的堅持，合興糕團一直沒有開分店，直到前陣子，米兒才得知他們在迪化街新開發的文創商圈裡悄悄地開了分店，販售的產品雖然不像南門市場裡那麼多，但是這裡多了座位，也多了熱食，讓來迪化街逛累的人有了另一個可以休憩吃小吃的地方。位在迪化街的這家店其實店面小小的，在這裡可以看到忙碌的工作人員正在包菜肉餛飩等等，光看就覺着好吃！
其實菜單很簡單，招牌合樂面、油豆腐細粉、炒年糕、魚丸湯、綜合湯，因爲被｢合樂面｣這個名字吸引，所以點了合樂面，原來這是可以同時吃到寧波湯糰、菜肉餛飩、魚丸和鮮肉餛飩四種食材的麪點，湯頭十分清鮮，喝得出沒有味精等等添加物，因爲不會有一入口就鮮美異常的口感，而是淡淡的鹹香味，搭配細細的麪條，顯得十分清新。而因爲湯頭清新，所以反而吃到裡頭的湯糰、餛飩等餡料時，倍覺鮮美。
可惜不夠肚子吃下油豆腐細粉，否則真想再加點一個來試試！看來得待下次。臨走時，當然不忘記買一盒鬆糕回家解解饞囉～～
招牌合樂面，100大洋，其實挺大一碗，麪條是米兒喜歡的細面，雖然細但有彈性，加了紫菜和蛋皮的湯頭喝起來有種熟悉感。
鮮肉湯糰吃得出皮很柔韌結實，咬起來口感很好，咬下出還會爆出鮮肉汁呢~
鮮肉餛飩的皮較薄，裡頭滿滿鮮美肉餡。
這裡的鬆糕口味很多，裡頭包的餡子也不一樣~~~但即使冷了都好吃呢~~
正在包菜肉餛飩，在旁邊都聞到餡子的香。
招牌說之後會改合興糕團臺北市迪化街1段228號02-2557-6829
"本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。