必點招牌牛B飯!高雄古早味創意餐館 厚實牛肉+爆漿半熟蛋超過癮

文、圖/虎麗笑嗨嗨

旻哥古早味是左營很受歡迎的創意料理小餐館,供應午餐、晚餐及宵夜,有創意牛肉飯、滷肉飯、古早味飯湯、便當、牛肉湯、古早味菜湯炸肉排、滷牛肚及各式特色小菜等選擇,每份都是現點現做的熱騰騰美食,份量也給得很有誠意。

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虎麗很喜歡創意料理牛B飯,這碗是旻哥古早味的招牌餐點,嚴選安格斯牛肉厚切快炒,加上原塊絞肉滷製的牛肉燥、爆漿半熟蛋吃起來香醇過癮!想吃滿足點可加購牛B湯,帶有油脂與筋的牛嘴邊肉十分鮮嫩,牛肉湯清香溫潤特別暖胃。

不吃牛可試試炙燒比目魚滷肉飯,脆嫩的比目魚有獨特香氣,肥瘦相間的滷肉入味不幹柴,也是肉食族的愛!(內用外帶皆可)

創意料理牛B飯

▲創意料理牛B飯。

旻哥古早味招牌推薦必吃創意料理牛B飯!嚴選使用安格斯牛肉厚切快炒料理,搭配牛肉燥、爆漿半熟蛋、滿滿青蔥享用無敵療愈。

▲厚實牛肉塊口感飽滿鮮嫩多汁,還能嚐到肉香風味。

▲牛肉燥是用原塊牛絞肉滷製,吃起來帶點脆嫩感,滋味鹹甜還有微微辣勁很涮嘴。

飯食附半熟荷包蛋有爆漿蛋汁最療愈,融入米飯裡增添滑順感及蛋香

白飯是特別搭配混米烹煮,口感比較Q彈有嚼勁,加上牛肉燥、牛肉塊一起享用非常過癮!

▲另外有附酸甜辣的醃漬小菜平衡味蕾

牛B湯

▲牛B湯。

只要點牛B飯或炙燒比目魚飯,就可以用優惠價加購牛B湯,虎麗私心推薦加點!牛B湯喝起來溫潤順口,有淡淡的中藥材清香滋味,牛嘴邊肉厚實鮮嫩,帶點油脂及筋吃起來更滑順。

炙燒比目魚滷肉飯

▲炙燒比目魚滷肉飯。

想要吃個海陸雙拼飯食可點炙燒比目魚滷肉飯,1次就能品嚐到微脆嫩鮮香的比目魚,還有肥瘦相間、滷製入味的臺式滷肉,搭配半熟蛋、青蔥享用也超滿足!

▲滷肉肥瘦相間,油脂部位幾乎入口即化,瘦肉滷製入味吃起來紮實不幹柴。

▲炙燒比目魚有獨特香氣,選用日本料理使用的比目魚,口感偏脆嫩鮮香,帶有些許鹹度很涮嘴!

▲這碗飯食一樣有最療愈的爆漿半熟蛋。

▲青蔥份量也給得很有誠意,能盡情享用蔥蔥蛋汁飯。

古早味菜湯

▲古早味菜湯。

古早味菜湯有點像是清爽版的什錦菜湯,大白菜加上白蘿蔔、玉米、紅蘿蔔蝨目魚丸、筍乾烹煮,口感飽滿香醇不膩。

特色小菜

▲古早味炸肉排

醃製入味的古早味肉排面衣微酥,肉質紮實清香,淋上特製柴魚醬油增添鹹甜感更夠味。

▲滷牛肚。

滷牛肚吃起來脆嫩脆嫩的,滋味鹹甜微辣很涮嘴,有獨特的清香。

黃金泡菜

享用飯食可加點1份黃金泡菜,酸甜夠味又帶有些許辣感,整體清脆爽口能平衡味蕾。

胡麻龍鬚菜

清脆的龍鬚菜淋上胡麻醬,酸酸甜甜的帶點鹹香很開胃。

餐具及沾醬佐料自行取用。

用餐空間及餐廳外觀

▲旻哥古早味的用餐氛圍很溫馨,有點懷舊感

虎麗笑嗨嗨生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram

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