高雄有正宗馬來西亞牛肉麪 必點牛雜麪、現包牛肉炸雲吞

文、圖/虎麗笑嗨嗨

家鄉牛什是來自馬來西亞的餐飲品牌,老闆特別將當地的餐點口味帶回高雄,不僅嚴選馬來西亞的原物料,更堅持每一份料理的製作,每天早上使用牛肉牛骨煲湯,牛肉、牛雜也費時滷製入味,可以品嚐到濃郁香醇的好滋味。虎麗很喜歡牛雜麪,除了有搭配生肉片牛腩牛肚牛筋等多種配料,加了濃厚老湯底的熱湯也是一喝就愛上!如果不想吃湯麪,可以選擇牛肉乾撈麪,加入獨特醬料麪條吃起來清香涮嘴,飽足感也很夠。家鄉牛什還有提供特製咖哩飯也很不錯,另外絕對必點的是現包現炸的炸雲吞,裡面是包手撕牛肉絲哦~

▲牛雜麪(生肉片+腩+肚+筋) 135元有滿滿生肉片、牛腩、牛肚、牛筋的牛雜麪讓虎麗一吃就愛上!熱騰騰的湯汁很濃醇,老闆說他們每天早上6點多就會用牛肉和牛骨煲湯,再加入原本的濃厚老湯底,喝起來有肉香及甘醇滋味,完全療愈吃貨的胃~

▲牛雜都是分開滷製入味,每一口吃起來都充滿清香,加上豐富的咬感特別涮嘴。

拉麪麪條Q彈有嚼勁,吸附湯汁頗夠味,如果喜歡吃辣的話蠻推薦加入店家特製辣椒醬

▲牛肉乾撈麪 135元牛肉乾撈麪也頗有人氣,是先將拉麪燙熟拌入醬汁味道十分清香順口,搭配滷到軟嫩入味的牛腩和花腱肉更能滿足肉控味蕾

▲虎麗很喜歡幹撈麪風味,加上Q彈的麪條口感會讓人一口接一口(笑)。

▲家鄉牛什的牛肉都燉煮到相當透,只需要輕輕咬開咀嚼,大衆接受度蠻高的!愛吃辣的別錯過自制辣醬,口味香醇不嗆很提味。

▲牛肉燥幹撈麪 55元幹撈麪還有牛肉燥可選擇,滷製的牛肉燥香醇又比較大塊,配着裹上醬汁的麪條享用也很美味

▲咖哩牛腩飯 135元想吃飯食或是喜歡偏香辣口味咖哩的很推薦試試店裡的咖哩是老闆親自到馬來西亞帶回原物料製作,滋味濃厚香醇有層次,吃起來十分溫潤帶點微微辣感白飯淋上醬汁享用很過癮

▲家鄉牛什在料理上很用心,牛肉都是先滷製後再加上咖哩一起炒到收汁入味,肉質軟嫩有嚼感,融合醬汁的香氣相當match。

▲炸雲吞(6顆) 80元這款炸物是虎麗最愛,私心推薦一定要點!現包現炸的手工雲吞內餡是特別滷製的手撕牛肉絲,味道濃郁香醇帶點肉汁,加上外皮酥脆咬起來卡滋卡滋的很涮嘴,吃起來也沒有油膩感。

▲炸雲吞還可以搭配特調醬料品嚐。

▲三色奶茶 60元只要到馬來西亞就必喝三色奶茶,使用茶、奶、黑糖調配分層飲品很好拍,攪拌後喝起來溫潤滑順,很適合本身就喜歡喝甜的螞蟻吃貨們。

▲三色奶茶 60元另一款三色奶茶是玫瑰口味,攪拌後會粉紅色,滋味清香酸甜感,甜度比黑糖那杯低一些哦!

▲舒適溫馨用餐環境。

▲家鄉牛什餐廳外觀

菜單MENU。

家鄉牛什地址高雄市左營區信路88號營業時間:週一至週日 11:00-20:30電話:07-5567866

虎麗笑嗨嗨生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團