不顯眼熱炒店 傳聞關之琳來臺必吃的「阿嬌海鮮料理」
▲烤黑喉，這黑喉肉質真細，雖然沒有紅喉那麼甜，但是肉質和口感也很棒，如果可以的話，我一個人吃一整條絕對不是問題～～
文、圖／米兒
四面環海的臺灣有着豐富的漁鮮食材，也造就了大街小巷林立的大小海鮮餐廳，從百元熱炒到高檔龍鮑翅餐廳，都可吃到美味的海鮮。
▲阿嬌海鮮料理據說是港星關之琳來臺必定要吃的餐廳之一(左圖);店內的炒海瓜子有不同於一般的口感(右圖)。
當然，我身邊愛吃海鮮的朋友不少，每個人也都有自己心目中最喜歡的小店，而位於大安路上的「阿嬌海鮮料理」，就是一位老朋友推薦之後，成爲我常去打牙際的地方。
阿嬌的店面不顯眼，但據說當年是港星關之琳來臺必定要吃的餐廳之一；可別看這店雖然不起眼，但是老闆娘挑的魚獲泰半以野生的爲主，尤其是各式當令鮮魚。好友Denis最愛的是蒜子蒸午魚，這是用雲林莿桐的蒜頭加上野生午魚蒸制而成，湯清味鮮，魚肉又很軟嫩，每次總能讓在座朋友吃得「盤底朝天」。
老闆娘阿嬌透露，最大的秘訣就在於要用熱水蒸，當然還有一味不能說的秘密，才能讓湯頭如此鮮甜！大家低頭喝湯沈吟，卻怎麼也喝不出那個不能說的秘密，只好相約下次再來報到了！
白灼蝦，雖然只是簡單的白灼，但是蝦肉卻極爲鮮甜，老闆娘說蝦子是海水養的，但不是吃飼料，所以肉質特別甜(上圖)。墨魚香腸，是店家特別挑過的，吃過的朋友都很喜歡，還有馬來西亞來的朋友，一吃就說想買生的帶回國呢！
▲長相特別但都美味的兩道菜餚。
本文作者：米兒
政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。