必吃人氣小吃 精選臺南蝨目魚相關料理
臺灣最早開發的臺南是許多小吃的發源地，牛肉湯、肉燥飯、炒鱔魚都是必吃美食，由於臺南是全臺最大的蝨目魚養殖區，產區直送，因此臺南的蝨目魚相關料理特別鮮美，《ETtodat東森新聞雲》精選出10家蝨目魚相關料理，大家可以參考看看。
▲劉阿川蝨目魚丸綜合湯。（圖／mimi韓）
劉阿川蝨目魚丸是家80年老店，主要賣的除了蝨目魚丸之外，還有蝦丸、脆丸、肉餃、粉腸、脆腸、魚皮、魚肚等。蝨目魚丸是用去掉全身222根細刺的魚肉製成，要挑乾淨真的考驗技巧。
地址：臺南市中西區中山路8巷3號之1電話：06-227-0807
阿鳳浮水蝨目魚羹部落客小虎吃下去發現阿鳳浮水蝨目魚羹居然是甜的，而且咀嚼的過程中沒有半點腥味，更厲害的是這魚羹會越步越甜，超好吃的。只是...下次小虎想叫乾的蝨目魚羹，因爲他真喝不慣這甜的有一點可怕，稠的有一點驚人的湯。
地址：臺南市保安街59號電話：06-225-9088
王氏魚皮店是一家臺南很道地的臺南早餐，同時也有賣蝨目魚料理，這裡的湯泡飯粥是加入香酥魚肉與蝨目魚肉等綜合海鮮的鹹粥。
地址：臺灣台南市安平區安平路612號電話：06-228-8095
▲無名蝨目魚粥。(圖／Mimi韓)
無名蝨目魚粥這家無名蝨目魚粥位於臺南市南區，就在新興路的三官大帝廟旁，不但沒名也沒有招牌，但早上時間店裡客人卻是絡繹不絕。一碗50元的魚粥裡面有蝨目魚肉和蚵仔。
地址；臺南市南區新興路238號(三官大帝廟旁)
▲左上爲蝨目魚肚。(圖／Wisely)
國華街肉燥飯到國華街肉燥飯吃蝨目魚料理？有沒有搞錯？其實店名裡有肉燥飯，但除了肉燥飯，這裡也賣的蝨目魚肚，美味好吃，被部落客Wisely造訪臺南市想再吃的前3名。
地址：臺南市中西區國華街三段125號
阿堂鹹粥阿堂鹹粥店門口總是有人在排隊，他們的湯底是用蝨目魚骨、豬大骨、老母雞一同熬煮八個小時，不只會有蝨目魚本身的淡淡奶味，鮮甜味則是來自豬骨和老母雞。
地址：臺南市西門路一段728號電話：06-213-2572