糕餅 香氣四溢
「虎珍堂」的月餅品項不多，但主打的芋仔番薯蛋黃酥與紫地瓜麥芽流心酥，風味獨特精緻。（許素惠攝）
雲林縣虎尾鎮 月餅琳瑯滿目，雲林縣虎尾鎮「虎珍堂」老闆林進誠以實際行動，展現支持在地農特產的心，善用水林鄉特產地瓜做出洋溢濃濃本土味的月餅，主打芋仔番薯蛋黃酥與紫地瓜麥芽流心酥，品項雖簡單，但風味精緻獨一無二，臺味十足。
從教科書出版業跨入糕餅烘焙業，林進誠決心返鄉創業、定居的夢想，成爲他前進的動力，還仔細研究相關資料，發現雲林地瓜產量居全臺之冠，佔全國一半，每年產量可繞地球31圈，透過創意和師傅純熟的手藝，研發出各式各樣的地瓜糕點，以臺語諧音叫「憨吉」，透露且呼應臺灣地瓜樸實、討喜特質。
應景的中秋月餅，林進誠的食材依然離不開地瓜，吃遍紅豆餡蛋黃酥的人，一定要嚐嚐他費工精製的「虎丸」蛋黃酥，把芋頭、地瓜及鹹蛋黃重疊複合，淺嘗一口，便能感受層次分明的獨特滋味。
流心酥的主食材則換成紫色地瓜，搭配不黏牙的麥芽，酥裡帶勁，甜裡含韻，綿密不黏膩，爽口到讓人忍不住一口接一口。
地址：雲林縣虎尾鎮自強街147號
電話：（05）6328835
營業時間：上午11點至晚間7點，全年無休